帶魚相信大家都吃過，帶魚的營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，而且它做出來以后的味道非常的鮮美，口感也比較嫩滑，帶魚的做法很多，有一種就是清蒸帶魚。今天就隨小編一起來看看這道清蒸帶魚是怎么做出來的吧。
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帶魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、常吃帶魚對降低膽固醇有著非常好的功效，非常適合一些肥胖的人食用;
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3、經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效;
4、帶魚對我們的心腦血管還有很好的保養(yǎng)功效，血壓比較高的人也可經(jīng)常食用。
常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
雖說是清蒸，但是又沒清蒸那么簡單。
原味的海鮮好吃，但是很多人不喜海鮮的腥，吃不慣。也許在海邊長大的人們都習(xí)慣了這種味道，而且不吃還想得慌。
海里的魚都有一種海水的腥味，所以如果把海魚處理好了，那么就不會(huì)發(fā)臭。
清蒸帶魚的做法
材料
帶魚、泡椒、料酒、鹽、生抽、大蒜、姜絲。
做法
1、帶魚洗凈切段;
2、調(diào)味材料全部混合均勻;
3、調(diào)味料與切好段的帶魚混合，輕輕拌勻，腌漬30分鐘;
4、腌漬好的帶魚擺到盤子上，表面鋪好腌帶魚的調(diào)料;
5、帶魚上蒸鍋，蓋蓋大火開鍋轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)蒸10分鐘即可。
小貼士
蒸的時(shí)間要看帶魚的大小、厚薄來決定。
用的帶魚是當(dāng)?shù)貛~，不大，用10分鐘。如果帶魚比較厚，需要適當(dāng)增加5-10分鐘。
據(jù)說新鮮的魚凍一下更好吃，不知道是否有理可證。
用了凍帶魚。買來的魚去掉腸子之類的，不要用清水洗，直接凍起來，吃得時(shí)候再用清水洗。
帶魚清洗，銀色的魚鱗不要弄掉，那是深海魚的有營養(yǎng)的地方。
