干貝芥菜
制作方法
1.芥菜切粗絲;
2.辣椒切細(xì)絲;
3.干貝用1杯水泡開，放進(jìn)蒸籠里，用大火蒸熟后取出，待冷后撕碎;
4.先將辣椒炸至金黃色后撈出;5.再放進(jìn)干貝、芥菜、用小火燜約5分鐘;
6.后加入味精及鹽拌炒。
營養(yǎng)解析
芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生、抑制細(xì)菌毒素的毒性、促進(jìn)傷口愈合、輔助治療感染性疾病。
還有開胃消食、促進(jìn)胃、腸消化功能、增進(jìn)食欲、幫助消化。后還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。
干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。
干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身;據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
小兒肺炎禁忌
一、寒涼食物,咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料。身體一旦受了寒，就會傷及人體的肺臟，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。
此時如果再吃冷飲，就容易造成肺氣閉塞，癥狀加重，日久不愈。同時，痰的多少還與脾有關(guān)。過多進(jìn)食寒涼食物，還會傷及脾胃。造成脾的功能下降。
二、肥甘厚味,咳嗽多為肺熱引起，兒童尤其如此。日常飲食中多吃肥甘厚味會產(chǎn)生內(nèi)熱，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因為油炸食品會加重胃腸負(fù)擔(dān)，滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。
三、魚腥蝦蟹,咳嗽患兒在進(jìn)食鰓類食品后咳嗽會加重，這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關(guān)。尤其是對某些魚、蛋過敏的孩子更應(yīng)注意避免這類食物。
四、甜酸食物,酸食會斂痰。使痰不易咳出，導(dǎo)致咳嗽難愈。多吃甜食會使炎癥難以痊愈。
五、食用橘子,許多人認(rèn)為橘子是止咳化痰的，雖然橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而會生熱生痰。
六、吃得太咸,吃得太咸易誘發(fā)咳嗽或使咳嗽加重。
七、花生、瓜子、巧克力,這類食品含油脂較多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。
八、食用補品,不少家長會給體質(zhì)虛弱的孩子服用補品。但孩子咳嗽未愈時應(yīng)停服補品，以免使咳嗽難愈。
總結(jié)：今天小編就為你介紹到這里，希望家長們對小兒肺炎如何預(yù)防、小兒肺炎吃什么、小兒肺炎禁忌，能引起高度重視。因此，在日常的生活中我們要多加留意寶寶環(huán)境等，希望這些小知識能夠幫助到你，使寶寶遠(yuǎn)離疾病。
