燜飯的做法大全 懶人燜飯美味做法你知道幾種(3)

  五、什錦燜飯

  用料:大米200克、芹菜80克、胡蘿卜半根、豬肉60克、玉米(鮮)30克、青豆30克、蔥5克、姜5克、料酒6克、食鹽4克、老抽3克、生抽5克、植物油20克、芝麻少許

  1、準(zhǔn)備好食材,芹菜洗凈切丁;胡蘿卜洗凈去皮切丁;肉切絲再用姜絲、料酒、鹽腌制15分鐘

  2、炒鍋加熱,倒入少許食用油,放入蔥花炒香,放入腌制好的肉絲,翻炒均勻,待肉變色后加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋

  3、另起鍋加熱,倒入少許食用油放入蔥花炒香,倒入胡蘿卜丁、芹菜丁大火翻炒均勻

  4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒

  5、放入提前翻炒的肉絲,加入適量鹽和糖炒勻,即可出鍋

  6、塔吉鍋中按1:1.5的比例放入米和水

  7、將炒好的菜放入塔吉鍋中

  8、用勺子將米和菜翻勻,蓋上鍋蓋,中小火燜熟(大約20分鐘左右)

  9、燜好的米飯撒少許黑芝麻,翻勻即可食用

  飯桌上2種長壽菜

  海帶降血脂

  “海帶的確是一種營養(yǎng)價值很高的菜。”北京某醫(yī)院醫(yī)師告訴記者,海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。

  海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用,能幫助預(yù)防動脈硬化,降低膽固醇?!皼霭韬妥鰷际浅R姷某苑ǎ贿^脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”

  香菇能防癌

  香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌,在我國食用歷史悠久,因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美,被稱為“菇中之王”。

  明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬,并認(rèn)為它是“長壽菜”。

  香菇“益氣不饑,治風(fēng)破血和益胃助食”,民間則常用來治治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究則證明,香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能,降低誘發(fā)腫瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

  注意事項:香菇不能過度浸泡和洗滌。更不能用開水浸泡或是加糖,這樣會使其中的水溶性成分,如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中,破壞香菇的營養(yǎng)。

  總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道燜飯的做法大全了嗎?你學(xué)會了幾種呢?趕緊將這些做法收藏起來備用,既簡便又美味,非常適合上班族和忙碌的人群,而且在家吃飯還能避免掉外面食物的一些細(xì)菌,何樂而不為呢?

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