紅豆的做法 怎樣烹飪出的紅豆更可口

　　相信喜歡吃紅豆的人是非常的多的，這主要是因?yàn)榧t豆的滋味非常的好，所以大家都非常的喜歡，那么在生活中，正常的人家都是將紅豆煮成紅豆粥來(lái)喝，這樣的做法剛開始喝確實(shí)還覺(jué)得不錯(cuò)，但是時(shí)間長(zhǎng)了未免不會(huì)覺(jué)得有些膩了。那么，今天小編來(lái)教大家靚照紅豆的做法吧，希望看完后如果學(xué)會(huì)了，可以嘗試著在家中自己去做。

　　牛奶紅豆涼糕

　　食材主料

　　紅豆100g純牛奶250ml

　　輔料

　　白涼粉15g白砂糖10g

　　步驟

　　紅豆先在水里泡40分鐘。

　　連同泡紅豆的水一起放入鍋內(nèi)煮紅豆，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

　　煮到紅豆熟就好了，放置一邊備用，我管它叫紅豆糖水。

　　準(zhǔn)備接下來(lái)的材料

　　白砂糖，白涼粉，純牛奶。

　　15克白涼粉加10克白砂糖拌勻。

　　用一點(diǎn)紅豆水把白涼粉和砂糖拌勻成無(wú)顆粒狀后備用。

　　純牛奶加入到之前煮好的紅豆糖水里面開鍋煮。

　　牛奶紅豆水煮至稍沸騰，就把之前拌勻的白涼粉倒進(jìn)鍋內(nèi)。

　　不停的攪拌至牛奶燒開即可關(guān)火。

　　倒入模具內(nèi)，晾涼以后放入冰箱冷藏。

　　1個(gè)小時(shí)左右至凝固即可拿出。

　　把模具倒扣，紅豆涼糕脫模就可以吃了。

　　小貼士

　　在煮紅豆的時(shí)候里面放的水好不要放的過(guò)多，但是也不能太少，總不至于紅豆還沒(méi)煮完水就沒(méi)蒸發(fā)了吧。至于下多少水，其實(shí)可以看和紅豆是差不多是水平的，這個(gè)時(shí)候水放的量就是正好了。而且在煮的時(shí)候紅豆不可以煮的太爛，只要熟了就可以了，這樣吃起來(lái)才更有味道。

　　白涼粉也可以換成瓊脂和魚膠粉，不過(guò)口感稍有不同。

　　人們都說(shuō)眾口難調(diào)，在這道紅豆的做法中，糖是可以放一些的，放一點(diǎn)糖可以讓這道糕點(diǎn)更加的甜味，尤其是孩子們更加愛(ài)的喜歡吃。但是至于糖加多少，其實(shí)不用糾結(jié)，因?yàn)槿绻貏e喜歡吃甜的人那么就多放一點(diǎn)糖，不喜歡吃甜的就少放一點(diǎn)糖，當(dāng)紅豆在祝福的時(shí)候就可以放冰糖。

　　白涼粉的凝固速度是非常的快，而且也是一種屬于非常容易就會(huì)凝固的食物，所以當(dāng)做這道甜品的時(shí)候如果大家的周圍沒(méi)有冰箱的時(shí)候，那么可以選擇一個(gè)陰涼的地方將它給放在那里，過(guò)一會(huì)時(shí)間長(zhǎng)了自動(dòng)也就可以凝固了，但是如果進(jìn)行冰箱等冷藏過(guò)后，吃的味道就更好。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了菜肴的制作之后大家對(duì)于紅豆的認(rèn)識(shí)是不是又更多了呢?是不是覺(jué)得紅豆的做法原來(lái)可以有很多，而且做法也是非常的簡(jiǎn)單呢?如果大家覺(jué)得非常的簡(jiǎn)單的話，那么親自在家嘗試一下做出屬于自己的紅豆的菜肴吧，可以將下廚作為一個(gè)享受，還可以在紅豆做好了之后滿足自己的味蕾，這樣去吃何樂(lè)而不為呢?