常食黑豆 可百病不生
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黑豆的營養(yǎng)很豐富,而且有很多的功效和用途。在古籍中曾有記載:常食黑豆,可百病不生。那么你知道黑豆的功效與作用嗎?你知道黑豆怎么吃好嗎?今天小編幫大家總結(jié)了黑豆的幾種功效,讓我們一起來了解一下吧。
黑豆的保健功效
黑豆中富含抗氧化成分-花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降.
其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營養(yǎng)成份。
黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸,熔點(diǎn)低,易于消化吸收,不會沉積在血管壁上。
其大特點(diǎn)是含有植物固醇,植物固醇不但被人體吸收,而且能抑制膽固醇的吸收。
因此,黑豆對于動脈硬化的中老年來說,是一種理想的保健品。
黑豆中富含的鈣是人體補(bǔ)鈣的極好來源
黑豆中的鉀在人體內(nèi)起著維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用,可以排除人體多余的鈉,從而有效預(yù)防和降低高血壓。
黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血,碘可預(yù)防甲狀腺腫大。
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌 、前列腺癌和結(jié)腸癌,對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
黑豆的血糖生成指數(shù)很低,只有18,而中國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達(dá)88,是黑豆的近5倍。
因此,黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。
黑豆有補(bǔ)虛養(yǎng)血之功,又名烏豆,內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。
中醫(yī)認(rèn)為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。
李時珍曰:黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風(fēng)熱而活血解毒。
黑豆減肥茶
將15顆干燥的黑豆放到平底鍋中,干煎一下,帶黑豆的表皮裂開后,將黑豆放到杯子中。
然后將150毫升的水煮沸后,倒入杯中,蓋上杯蓋燜泡5分鐘后即可飲用。
每次干煎后的黑豆可以用來泡兩次黑豆茶,如果想將黑豆也一并吃的話,要想將泡茶后的黑豆撈出,放到平底鍋中,再次用小火干煎后再吃,這樣會比較好哦!
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道黑豆的功效與作用了嗎?你知道黑豆怎么吃好了嗎?只要大家能夠多多實用,合理搭配,一定可以讓身體更加健康,不再生病。
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