絲瓜的做法大全 教你兩種絲瓜的做法

  夏天的時(shí)候,我們經(jīng)常會(huì)吃絲瓜,用它烹制的湯品味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且非常下飯。那么關(guān)于它的做法你了解多少呢?下面小編就教大家兩種關(guān)于絲瓜的做法,一起來看看吧。

  絲瓜的做法大全

  絲瓜炒蛋

  主料:絲瓜2條,雞蛋2個(gè)。

  調(diào)料:食鹽適量,蔥適量,蒜適量,白糖少許,黃酒適量,菜籽油適量。

  步驟

  1.絲瓜洗凈。蛋打成蛋液,加黃酒、鹽,切好的蔥花打勻。蒜切成料。

  2.絲瓜去皮,切滾刀塊,放碗里加鹽腌一下,至少10分鐘。(絲瓜去皮時(shí),我是去的干干凈凈的,否則,炒出來的絲瓜感覺有些僵硬)

  3.腌過的絲瓜用水沖一下,瀝干水。

  4.鍋熱,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。

  5.鍋中加菜籽油,先把蒜粒嗆鍋,出香味時(shí)放絲瓜。一直不停地炒,炒至絲瓜變軟。

  6.加入事先炒過的蛋,炒勻,加少許白糖,稍翻炒,出鍋。

  烹飪技巧

  1、絲瓜皮去的干凈,炒出來的絲瓜才有軟糯的口感。

  2、炒絲瓜要不停地炒,變軟即可。不要切得太小,否則絲瓜就會(huì)出水,縮得很小,沒什么食欲。

  清炒絲瓜

  主料:絲瓜3根,紅椒半個(gè)。

  調(diào)料:色拉油適量,食鹽適量,雞精少許,姜適量,蒜適量。

  步驟

  1.將絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊。

  2.紅椒切小塊。姜切絲,蒜切片。

  3.鍋里油5成熱時(shí)放姜和蒜爆香,加絲瓜煸炒。

  4.絲瓜熟透時(shí)放紅椒塊和少許鹽調(diào)味,翻炒幾下后加雞精炒均勻即可。

  絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1,增白皮膚的維生素C等成分,具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細(xì)嫩、去皺;絲瓜汁素有“美人水”之稱,是增白、去皺的天然美容品,用絲瓜汁擦臉,也能使人的皮膚變得更加光滑、細(xì)膩,還具有消炎效果。

  結(jié)語:通過小編上文對于絲瓜兩種做法的介紹,相信大家對于它的具體的操作步驟都有了較為深入的了解了,經(jīng)常食用對身體是非常有好處的,喜歡的朋友一定不要錯(cuò)過哦。