豌豆怎么吃 豌豆飯怎么做

　　豌豆以其鮮綠的外表和香甜的口感得到了很多人的喜愛，而且它里面含有大量的營養(yǎng)元素，它有很多種不同的吃法，那么你知道豌豆飯怎么做嗎?通過下文一起來了解一下吧。

　　豌豆怎么吃

　　豌豆飯

　　主料

　　大米1碗，糯米1碗，豌豆(干)1碗。

　　輔料

　　咸肉1塊，春筍1個。

　　調(diào)料

　　食鹽少許，植物油適量。

　　步驟

　　1.咸肉先用溫水清洗干凈;把咸肉切成細條或者細丁;豌豆剝好。

　　2.將本品中需要的春筍用清水清洗干凈之后，再用刀將它切成細丁狀，放置待用，然后熱鍋將適量的油倒進鍋中。

　　3.加入咸肉煸炒出香味;加入筍丁和豌豆煸炒幾下。

　　4.所有食材煸炒出香味后倒入電飯煲里;加入提前兩小時淘好的大米和糯米。

　　5.后的時候?qū)⑦m量的開水添加進去，量以略微沒過食材為佳，然后將它均勻的攪拌，接著將少量的鹽倒進去進行調(diào)味，然后按下煮飯鍵進行煮飯就可以了。

　　豌豆的營養(yǎng)價值

　　《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　烹飪技巧

　　1、我用了大米和糯米，比例都是一比一，水量就是沒過食材那么一點即可，如果你只用糯米，那么加的水剛沒過食材即可，因為糯米的漲水性差，水多了飯煮的太爛了就不好吃了;

　　2、米要提前淘洗好，并用開水來煮飯，那么煮出的飯口感更好，米飯中B類維生素不會流失很多，重要的是這樣可大大縮短米熟的時間，節(jié)電約10%;

　　3、這里用的咸肉可以選用帶肥肉的，同時還要使用食用油，這樣可以煸炒出香味，這樣炒出來的飯的味道才更香，因為這里放了咸肉，因此在添加鹽的時候要注意，一定要少放些，口味淡的，可以不放。

　　結(jié)語：這款豌豆飯的步驟是不是非常簡單呢?其實和普通的炒飯差不多，只要細心，沒有烹飪基礎(chǔ)的朋友也是可以烹制出來的，趕緊試試吧。