西紅柿的營養(yǎng)價值 西紅柿的6個營養(yǎng)功效

  西紅柿是我們平時經(jīng)常吃的一種蔬菜,它的吃法很多,而且酸甜美味,深受人們的青睞。那么你知道西紅柿的營養(yǎng)價值有哪些嗎?你知道西紅柿炒雞蛋的做法嗎?今天小編告訴大家西紅柿的6個營養(yǎng)功效,一起來了解一下吧!

  1、西紅柿,又名西紅柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果。其含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。

  有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。西紅柿中維生素D可保護血管,治高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。西紅柿中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

  2、西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。

  3、西紅柿紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。

  西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

  4、西紅柿中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

  5、尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

  6、經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃西紅柿有助于改善癥狀。

  西紅柿炒雞蛋

  材料:西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油

  做法:

  1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。(用沸水燙西紅柿是一個小竅門,時間幾秒鐘就可以了,西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來。)

  2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用;

  3、鍋里放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;

  4、將剩余的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒;

  5、翻炒幾下出鍋即成,可以稍微加點蔥花配配色。

  總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道西紅柿的6個營養(yǎng)功效了嗎?你知道吃西紅柿的好處有哪些了嗎?你知道西紅柿炒雞蛋的做法了嗎?多多食用西紅柿?xí)o你帶來許多神奇的功效的,使你更加綻放光彩。