我們?cè)谔炖涞臅r(shí)候愛吃黏黏糯糯烤紅薯,可以暖胃。其實(shí),紅薯的好處特別多,紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì),是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,還含有豐富的維生素。今天,小編就給大家說說紅薯的功效與它的作用,以及一些紅薯的另類做法。
吃紅薯的八項(xiàng)好處
紅薯一身都是寶,秋季養(yǎng)生多吃點(diǎn)紅薯,更有利于我們潤燥排毒。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部國家營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計(jì)結(jié)果,一個(gè)中等大小的甘薯能滿足人體每日對(duì)維生素A需求量的400%,對(duì)維生素C需求量的37%,對(duì)維生素B6需求量的16%,對(duì)鉀元素需求量的15%,對(duì)錳元素需求量的28%,同時(shí)它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃,營養(yǎng)價(jià)值和口感更好。
據(jù)美國新報(bào)道,多吃紅薯還有以下6個(gè)好處:
一、穩(wěn)定血壓
增加鉀的攝入量對(duì)于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查,只有不到2%的美國成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
二、預(yù)防便秘
有助消化。由于甘薯的膳食纖維含量較高,能促進(jìn)消化道功能的健康和保持規(guī)律性,從而預(yù)防便秘降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
三、提高生育能力
哈佛醫(yī)學(xué)院出版的《哈佛醫(yī)學(xué)資訊》指出,對(duì)于育齡婦女來說,甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。
四、增強(qiáng)免疫力
甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素,這種強(qiáng)效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
五、減輕炎癥
紅薯中含有一種中藥的元素叫做膽堿,它對(duì)于脂肪的吸收和減輕慢性炎癥具有很好的效果。
六、保護(hù)視力
杜克大學(xué)的眼科專家吉爾·庫里博士認(rèn)為,甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進(jìn)眼睛健康,防止退行性損傷。
七、健身緩老
日本國立癌癥預(yù)防研究所去年公布的一項(xiàng)研究結(jié)果指出,紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮,這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學(xué)營養(yǎng)研究院也通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這種說法。
八、美容養(yǎng)顏
紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產(chǎn)生,防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素,有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。