適宜搭配:大麥茶適合單泡,不適宜搭配其他茶。
泡法喝法:把大麥茶放入煮鍋內(nèi)煮開,然后倒入茶杯飲用,濃郁的香味將把您帶入自然境界。
花言茶語:大麥象征消化酵母
對(duì)于這種常見的茶,很多人可能只在去飯店吃飯的時(shí)候喝它,平時(shí)可能不會(huì)去和,但是它的作用卻是不容忽視的,并且成本比較低,做法簡(jiǎn)單。下面小編我就為大家介紹一下它的做法,大家沒事的時(shí)候可以為自己做一些吧!
原料配方
大麥粉7千克;茶葉粉3千克;天然香料100克;牛骨粉50克。
制作方法
1.清洗去石
好先將大麥洗凈,除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2.焙炒
工廠里是用焙炒機(jī)焙炒,家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時(shí)必需均勻,用力適當(dāng),使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā),能夠壓碎就行。
3.粉碎
這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩
用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合
將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的小范圍。
6.配料
一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎,并且篩成300~500目 的粉末,才能進(jìn)行混合使用。
7.再過篩
好再用細(xì)篩過一次,以保證飲用時(shí)的質(zhì)量。
8.包裝
篩后包裝,即為成品。
注意事項(xiàng)
把大麥淘洗干凈,放在篩子里曬干。曬時(shí)上面放一層紗布防灰塵。曬好后就可以炒了。炒時(shí)要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火。一定要小火?;鸫罅送饷娴钠ず死锩孢€沒好。
飲用方法
1、水2升左右,煮沸,放入一包大麥茶,再煮5-10分鐘左右即可飲用;
2、不愿意煮的朋友可以用開水直接泡,泡15分鐘就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的;
3、夏天不想喝熱的,那就把泡好的大麥茶放進(jìn)冰箱吧,會(huì)是很好的解暑飲料。
注意:冰的大麥茶不要多喝,因?yàn)楸^的大麥茶調(diào)理腸胃功能很強(qiáng),除非便秘,不然適量啊。