羊肉的做法大全 紅燜羊肉怎么做
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現(xiàn)在人人們到了冬天特喜歡吃羊肉,因為冬天吃羊肉可以暖人們的胃子,那羊肉怎么做才好吃呢,羊肉都有哪一些營養(yǎng)價值呢?今天我們就跟著小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
紅燜羊肉怎么做
食材準備
羊肉、棗、白蘿卜、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白胡椒、大蔥、香葉、植物油
制作步驟
1、羊后腿肉洗凈,切成小塊。白蘿卜、土豆去皮切塊
2、先燒一大鍋開水,等水沸騰以后,再將羊肉塊放進去3分鐘左右再撈出來,再用熱水沖洗干凈,就可以了。
3、現(xiàn)在鍋里面倒進油和生姜還有蔥爆炒一下,然后放進羊肉塊,加上調(diào)味料,炒幾分鐘以后,等到羊肉變了顏色就可以了。
4、把已經(jīng)抄好的羊肉放進鍋里面,加上一些需要的調(diào)味料,再加進適量的水,就好。
5、水燒沸騰后,撇去沫子,加鹽、胡椒粉,再加入蘿卜、土豆塊、紅棗、枸杞,轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘
羊肉的營養(yǎng)
1、羊肉是主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉的肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng),較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到進補和防寒的雙重效果。
2、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,同時還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養(yǎng)十分全面、豐富。
3、羊肉還可增強消化酶功能,保護胃壁,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
4、羊肝性味甘涼,有益血、補肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
總結(jié):相信大家看完小編為大家講解的有關(guān)于紅燜羊肉的做法和功效,相信大家已經(jīng)牢記于心了。大家回家可以學(xué)著去做,還可以在家人面前展示自己的處以一番,何樂不為呢。
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