核桃的功效與作用 它能預(yù)防癌癥嗎

　　我們都知道核桃可以起到健腦的功效，它的口感清香不膩人，經(jīng)常食用對身體還可以起到更多的積極功效。那你知道核桃具體有哪些功效與作用嗎?它能預(yù)防癌癥嗎?一起來了解一下吧。

　　核桃的功效與作用

　　核桃不僅是好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑?；加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。

　　核桃能預(yù)防癌癥嗎

　　核桃仁對很多的病癥能夠起到很好的治療功效，它不但可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可以潤燥化痰，另外它也可以溫肺潤腸和散腫消毒呢。通過研究發(fā)現(xiàn)核桃樹枝對腫瘤能夠起到改善的作用，如果我們用鮮核桃樹枝和雞蛋一起加水煮制，接著將里面的雞蛋吃掉，這樣可以對宮頸癌以及其他癌癥起到預(yù)防的作用。

　　核桃的營養(yǎng)價(jià)值

　　核桃生食營養(yǎng)損失少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。

　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。

　　核桃里面含有的抗氧化物質(zhì)在被人體吸收了之后，能夠起到保護(hù)機(jī)體的作用，即提高了身體的免疫力。而且經(jīng)常食用核桃還可以降低血液里膽固醇的水平，同時(shí)也降低了患心血管疾病的幾率。

　　1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

　　2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

　　3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

　　4、核桃仁里面含有多種人體所必需的微量元素，它也是中成藥的重要輔料，能夠起到順氣補(bǔ)血和止咳化痰的作用，同時(shí)還能夠潤肺補(bǔ)腎呢，如果在感到疲勞的時(shí)候，吃一些核桃仁，就可以起到緩解疲勞和壓力的功效。

　　食用禁忌

　　核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時(shí)為保存營養(yǎng)也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，我們知道核桃的功效與作用是非常廣泛的，經(jīng)常食用對身體是非常有益的，大家可以嘗嘗哦。