羅漢果的功效與作用 它有哪些營(yíng)養(yǎng)

　　羅漢果是一種常見的水果，它的味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于喜歡這種口味的人來說是非常適合食用的。那么你對(duì)羅漢果的功效與作用了解多少呢?它有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　羅漢果的功效與作用

　　羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的佳替代品。常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對(duì)支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤(rùn)腸和生津止渴等功效;可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。

　　中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果能夠起到清熱涼血和生津止咳的作用，同時(shí)它還可以滑腸排毒和美容養(yǎng)顏呢，此外它也可以潤(rùn)肺化痰哦。當(dāng)然它還可以用來益壽延年以及對(duì)痰熱咳嗽和咽喉腫痛起到治療的作用。值得一提的是它還可以治療大便秘結(jié)和消渴煩躁等癥狀呢。

　　羅漢果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羅漢果的果實(shí)和和葉均含有羅漢果三萜皂苷，還有大量的果糖、十多種人體必需氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、維生素C、微量元素等。羅漢果皂苷作為羅漢果甜味劑的主要成分，是一種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

　　蛋白質(zhì)、氨基酸 羅漢果干果中含蛋白質(zhì)7.1%-7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被測(cè)定外，18種氨基酸齊全。在測(cè)定的氨基酸中，含量較高的有谷氨酸(108.2-113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9-112.5mg/kg)、纈氨酸(52.5-55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9-66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5-56.7mg/kg)。谷氨酸是人體中需要量大的非必需氨基酸，是合成谷胱甘肽的重要原料，可見，羅漢果具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　羅漢果里面含有葫蘆素烷三萜類，我們知道這一類的化合物也是羅漢果里面主要的有效成分，它們有共同的苷元結(jié)構(gòu)。羅漢果里面這類物質(zhì)除了少數(shù)之外，都是甜味物質(zhì)或者是微甜的物質(zhì)。其中羅漢果苷V主要的甜味成分、它無毒、低熱量、高甜度、熱穩(wěn)定性好，是作為天然甜味劑開發(fā)的物質(zhì)之一。

　　無機(jī)元素 羅漢果果實(shí)中含有24種無機(jī)元素，其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種，含量較高的元素有鉀(12290mg/kg)、鈣(667mg/kg)、鎂(550mg/kg)。羅漢果中含有的硒達(dá)到0.186mg/kg，是糧食的2倍-4倍，而元素硒在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有較好的療效。

　　羅漢果的食用方法

　　羅漢果的食法，主要采取泡茶飲用，在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤(rùn)、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果，會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。

　　其他食療方法

　　1.治喉痛失音。羅漢果1個(gè)，切片，水煎，待冷后，頻頻飲服。

　　2.羅漢果可以起到治療肺熱陰虛痰咳以及肺結(jié)核等病癥。首先用100克的羅漢果和150克的枇杷葉，150克的南沙參以及150克的桔梗，一起進(jìn)行加水煎煮兩次，然后將兩次的煎液進(jìn)行合并，濾液靜置24個(gè)小時(shí)，然后取上清液濃縮到適量，接著將蔗糖添加進(jìn)去讓它溶解，再濃縮至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

　　3.治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，羅漢果半個(gè)，陳皮6克，瘦豬肉100克。先將陳皮浸，刮去白，然后與羅漢果、瘦肉共煮湯，熟后去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。

　　4.治急、慢性支氣管炎，扁桃體炎，咽喉，便秘。羅漢果15至30克，開水泡，當(dāng)茶飲。

　　5.可做果茶、粥、湯。

　　結(jié)語：上面的文章主要給大家介紹了關(guān)于羅漢果的功效與作用，同時(shí)還提到了它的相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法，它能夠?qū)軐?duì)的病癥起到有效的治療作用。