番茄豆腐
豆腐的美味無需多言,主要是其中的營養(yǎng)非常的豐富。豆腐的原料是黃豆,黃豆里面所含的蛋白質(zhì)和各種微量元素是十分的豐富。常吃豆腐不僅可以補(bǔ)氣,清熱潤燥,而且還對我們的腸胃有很好的保養(yǎng)作用。如果孩子消化不好,那么吃豆腐是非常的好的。另外,高血壓,高血脂等患者吃豆腐也是可以起輔助治療的作用。
所需食材/廚具
主料
豆腐(2塊)番茄(1個)
調(diào)料
蔥花(少許)亨氏番茄醬(1大勺)醬油(少許)雞精(少許)鹽(適量)細(xì)砂糖(1小勺)香油(數(shù)滴)
廚具
炒鍋
制作步驟
準(zhǔn)備所需材料。
將豆腐切成小塊,番功切成與豆腐大小相同的塊。
鍋內(nèi)放清水燒沸,加入1小勺鹽,再加入豆腐,待煮沸時撈起。
鍋內(nèi)放油燒熱,小火爆香蔥花。
然后倒入2/3的番茄塊。
將番茄塊炒軟。
倒入豆腐塊,小心翻炒。
然后加入溫水,溫水沒過豆腐即可,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
燉至湯汁收濃,再放入剩余的番茄塊和番茄醬。
再加入鹽。
加入醬油、白糖、雞精小心炒勻。
后滴上香油,撒上蔥花即可出鍋。
小竅門
用鹽水燙過的豆腐煮起來沒這么容易爛,如果嫌麻煩也可以不燙,炒時注意力度。