健康飲食 秋季多吃這11種養(yǎng)生食物(2)

  7. 梨

  梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。

  秋季空氣干燥,水分較少,若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤(rùn)肺。

  不同種類的梨性寒程度也不完全一樣,如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨,則寒性更大一些。

  梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效,生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;

  將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用,對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效,同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。與蜂蜜一起熬制對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。

  8. 章魚

  有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

  9. 墨魚

  具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效,秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。墨魚味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚,對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。

  佳吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。豆腐也屬于養(yǎng)陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

  10. 蓮子芯

  蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。

  11. 草菇

  所含蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。

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