豆腐干的熱量 它有哪些功效與營養(yǎng)
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豆腐干是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一款美食,它的味道香醇濃郁,而且里面還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和廣泛的功效,一般人都是可以食用的。那么你知道豆腐干有多少熱量呢?它有哪些功效與營養(yǎng)呢?通過下文一起來了解一下吧。
每百克豆腐干中含有熱量140大卡。里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)包括碳水化合物(克)11.50,脂肪(克)3.60,蛋白質(zhì)(克)16.20,纖維素(克)0.80,硫胺素(毫克)0.03,核黃素(毫克)0.07,煙酸(毫克)0.30,鎂(毫克)64.00,鈣(毫克)308.00,鐵(毫克)4.90,鋅(毫克)1.76,銅(毫克)0.77,錳(毫克)1.31,鉀(毫克)140.00,磷(毫克)273.00,鈉(毫克)76.50,硒(微克)0.02。
豆腐干的營養(yǎng)價值
豆腐干中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及一定的脂肪,同時它里面還含有身體中必不可少的鈣和磷以及鐵等多種礦物質(zhì),人們在制作豆腐干的時候,往往會往里面添加豐富的調(diào)料,比如常見的有茴香和花椒以及大料等,吃起來又香又鮮,白癡不厭。
1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;
3. 豆腐干中含有豐富的礦物質(zhì),經(jīng)常食用既可以補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì),起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀,對骨骼發(fā)育非常有利,特別是對于生長發(fā)育期間的小孩子,和老人非常有益。
豆腐干的禁忌
1、鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。
2、老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
豆腐干的選購
1. 在商場購買豆腐干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品,例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。
2. 對于哪些用真空包裝的豆腐干,要細(xì)細(xì)的看清它的生成日期,以及廠家產(chǎn)地等信息,不要購買三無產(chǎn)品,也不要食用快過期的食物哦。
3. 留意真空包裝是否出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象或抽取不徹底現(xiàn)象,此類食品保質(zhì)期會大打折扣,不宜購買。
4. 遵循“少量購買、及時食用”的原則,不宜大量囤貨。此外,當(dāng)天剩下的豆干,應(yīng)用保鮮袋扎緊放置冰箱內(nèi)盡快吃完,如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或豆干制品表面發(fā)粘,請不要食用。
結(jié)語:通過小編上文對于豆腐干的知識介紹,大家對于它的熱量與營養(yǎng)以及功效是不是都已經(jīng)非常了解了呢。不過豆腐干也是有一定的禁忌的,不是所有人都可以食用的,比如老人就要少吃了。
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