現(xiàn)在的人們?cè)陲嬍撤矫娌粫?huì)注重一日三餐的飲食比重與營(yíng)養(yǎng)健康的問題，由于現(xiàn)在白領(lǐng)工作的壓力比較大，往往是在白天的時(shí)候會(huì)選擇隨便的吃一點(diǎn)然后在晚上進(jìn)行大魚大肉的用餐，這樣的用餐習(xí)慣往往會(huì)造成人體的膽固醇過高就容易患有血脂高的癥狀，那么對(duì)于患有高血脂的人來說降血脂吃什么好呢?降血脂的食療方有哪些呢?今天就隨著小編一起去詳細(xì)的了解一下吧。
“病從口入”這個(gè)道理我們都是懂的，人們也會(huì)在平時(shí)的生活中很關(guān)注自己的飲食以及吃下去的食物會(huì)給我們帶去什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同樣的它們也會(huì)給我們帶來一定的疾病，防止血脂高我們應(yīng)該怎樣飲食呢?下面就一起去了解一下吧。
一日三餐如何吃
“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”的說法符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)的正確飲食方法。每日三餐能量比例應(yīng)為3∶4∶3。
每天碳水化合物的攝入以占總能量的50%～60%為宜，所以成人每日主食的攝入量應(yīng)在400克左右。主食應(yīng)以谷類為主，多吃些粗糧和雜糧。每天應(yīng)該吃75～100克雜糧。
需要我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中盡量的要少吃一點(diǎn)高脂肪的食物，除了魚油外，少吃一些其他動(dòng)植物的脂肪像是，豬油、肥豬油、黃油、肥牛、肥羊等等的食物。
可以遵循“白肉比紅肉好，水生肉比陸生肉好”的選擇標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先食用魚、禽、瘦肉等。烹調(diào)時(shí)，多選用植物油。如果經(jīng)濟(jì)條件許可，烹調(diào)食物時(shí)可用橄欖油或茶油。
每日攝入膽固醇的量不宜超過300毫克，差不多相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃的量。存在于稻谷、小麥、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用。大豆中的豆固醇還有明顯降血脂的作用。雞蛋黃是應(yīng)該吃的，因?yàn)槠渲泻芯S生素B2。
另外蛋黃含有豐富的卵磷脂，可以促進(jìn)膽固醇代謝。高血脂患者早餐可以吃雞蛋，喝豆?jié){。正餐如果吃動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食品，同時(shí)要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促進(jìn)膽固醇代謝，大豆固醇可以減少膽固醇吸收。
零食夜宵應(yīng)嚴(yán)格控制
零食具有一個(gè)共同的特性就是具有很高的能量，脂肪或者是碳水化合物的含量也是比較的高的，其中脂肪酸一般多為飽和脂肪，高碳水化合物又可以轉(zhuǎn)化為甘油三酯，因此，大量長(zhǎng)期的吃零食的話會(huì)讓血脂升高，特別要少吃一點(diǎn)甜食、奶油、巧克力等等的油膩的食物。
很多人喜食夜宵。殊不知，人體的膽固醇合成主要是在夜間完成，經(jīng)常夜間進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致肝臟合成的膽固醇明顯增多，擾亂身體正常的新陳代謝，成為引發(fā)血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化的因素之一。
同時(shí)，由于長(zhǎng)期吃夜宵過飽，會(huì)反復(fù)刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退，甚至提前衰退，導(dǎo)致血糖、血脂異常。
如一定要吃夜宵，可選擇脫脂牛奶或豆?jié){，清粥，一兩片全麥面包，適量水果等。另外，好不要吃完就睡，睡前至少要留出1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間讓食物充分消化。
