柚子皮的做法 柚子皮的功效與作用有哪些

  柚子皮,也被叫做文旦。它是一種很好的食材,同時也是一種很好的中藥材。柚子皮的營養(yǎng)價值很高,烹飪方法也是有很多的,你知道柚子皮有哪些做法嗎?柚子皮的功效與作用有哪些呢?想知道的話那就來看看這篇文章吧。

  柚子皮的做法

  小炒柚子皮

  用料

  主料

  柚子皮400g

  調(diào)料

  食鹽適量,調(diào)和油適量,蒜苗適量,剁椒適量

  小炒柚子皮的做法

  1.新鮮的柚子皮刮去老皮

  2.刮出白色的肉

  3.放鹽水中 浸泡5到6小時 擠出水分 換水四 到五次 確定沒苦味即可

  4.切成厚片

  5.蒜苗

  6.油熱放入剁椒爆鍋

  7.下鍋翻炒變色即可

  冰糖柚子皮

  食材

  柚子1個、冰糖適量。

  做法

  1.先將未剝皮的柚子放在清水里浸泡30分鐘,這樣做可以去除柚子皮上的殘留農(nóng)藥,還能避免柚子皮吸收多余的水分。

  2.將柚子皮洗凈,切條狀備用。

  3.鍋中放清水適量,然后加入冰糖,水與冰糖的比例約為5:1。

  4.水燒開后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例為1:3。

  5.約煮20分鐘,當(dāng)柚子皮變透明,糖汁變粘稠即可熄火。

  6.等柚子皮冷卻后微微曬干,更利于保存。

  冰糖柚子皮能止咳潤肺的功效,特別適合春季食用。春天極易感冒咳嗽,學(xué)會冰糖柚子皮的做法,儲備一些在家里,是不錯的。

  功效與作用

  1、柚子皮煮水治小兒肺炎

  將柚子吃完后,留皮晾干,放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大)。

  柚子皮的做法 柚子皮的腌制方法。

  2、柚子皮煮水治療凍瘡

  用曬干的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。

  待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度,高時應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了,也好堅持到這個冬天完結(jié)),可以促進凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來年的重犯或減輕。

  如果凍傷處沒有破皮的話,可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾好是單獨使用的,煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時間。

  總結(jié):柚子皮的做法有很多,小編只是介紹兩種很常見的做法給大家,雖然做起來很簡單,但是它的營養(yǎng)價值卻是一點也不會被流失。柚子皮的功效與作用也是有很多的,對于治療小兒肺炎和治療凍瘡都是由很好的效果的。