粳米是什么 它有哪些功效與作用

  我們?nèi)粘J秤玫闹魇?,無非就是面粉和米,南方一般吃米,而北方是吃面。那么你知道粳米嗎?可能有人比較熟悉,但是也有人不知道。那么什么是粳米呢?它有哪些功效與作用呢?通過下文一起去看看吧。

  粳米是什么

  粳米是大米的一種,在中國各地均有栽培,種植歷史已有6900多年,是中國飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形,長與寬之比小于二,顏色蠟白,呈透明或半透明,質(zhì)地硬而有韌性,煮后粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié),分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀,腹白較大,硬質(zhì)粒少,米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色,腹白小,硬質(zhì)粒多,品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低。

  粳米是我們?nèi)粘:苋菀卓吹降囊环N主食,它里面含有豐富的碳水化合物,它也是熱量的來源。它是粳稻里面的種仁,味道清香甘甜,如果每天都食用,對于身體健康是有利的。

  粳米的功效與作用

  1.養(yǎng)胃

  中和胃酸,緩解胃痛。

  2.提高免疫力

  粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓。

  3.潤腸通便

  粳米的米糠層里面含有一定的粗纖維分子,它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動,起到促進(jìn)消化的作用,同時還對胃病和痔瘡起到很好的治療作用,另外它還非常有利于便秘的治療呢。

  4.活血祛瘀

  促進(jìn)人體氣血運(yùn)行,宜于治療血瘀癥。

  粳米的禁忌人群

  適宜人群

  1、一般人群均可食用。

  2、一般體質(zhì)虛弱的人都是可以食用粳米的,兩外高熱或者久病初愈的人也是很適合食用的,對于產(chǎn)婦和老人以及嬰幼兒也是很適合的哦。

  不宜人群

  糖尿病患者不宜多食。

  結(jié)語:通過小編上文對于粳米相關(guān)知識的介紹,相信大家對于它已經(jīng)有了一些比較清楚的了解了。小小粳米的作用也是非常豐富的,經(jīng)常食用對身體是很有好處的。