【組成】干菊花20克,粳米100克,白糖適量。
【制作】將菊花去蒂烘干或陰干,研粉備用。粳米淘洗干凈,加水煮粥,待粥成時調入菊花粉末和白糖,再煮1~2分鐘即可。
【功用】此粥具有清肝健脾,降壓養(yǎng)神的功效,適用于冠心病、高血壓、動脈硬化等病癥。
2、菊花決明子粥
【組成】決明子(炒)10~15克,粳米100克,冰糖少許,白菊花10克。
【制作】
(1)先把決明子放入鍋內炒至微有香氣,取出,待冷后與白菊花同煮煎汁,去渣。
(2)放入粳米煮,粥將熟時,加入冰糖,再煮一二沸即可服食。每日1次,5~7天為1個療程。
【功用】清肝,明目,通便。適用于頭痛頭暈,高血壓病癥,高血脂癥,肝炎,習慣性便秘等。
血脂高患者的飲食療法
參照《居民膳食平衡寶塔》和《血脂異常防治建議》中的膳食控制方案,并結合我們多年的研究結果,對血脂異常病人的膳食提出如下建議:
主食
輕體力活動的成年女性和老年男性每天需要量大約為250克;輕體力活動的成年男性每天需要量大約為350克。各種米、面、雜糧等可以任意選擇,但要盡量避免吃油炸食品和各種甜點心。
肉類食物:輕體力活動的成年女性和老年男性每天需要量大約為100克;輕體力活動的成年男性每天需要量大約為150克。要盡量選擇瘦豬肉、牛肉、羊肉,魚和去皮禽肉,避免吃肥肉、動物內臟和家禽皮。
蛋類:每周1~4個。
奶類:每天250克。牛奶、酸奶均可。
食用油:每天不超過20克。應選擇植物油,盡量避免動物油。
新鮮蔬菜和水果:每天大約需要400~500克。
鹽:每天的食用量不超過6克。
豆類:盡量經常吃豆類食品,每天可在干豆30克、豆腐150克或豆腐干45克中選擇一種。盡量避免吃油豆腐和素什錦。
體力活動強度較大的人,可適當增加其他類食物的攝入量,但肉類、蛋類、植物油和鹽等的攝入量要盡量遵守以上建議。