豆蔻薏仁雞 營養(yǎng)美味的食物
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豆蔻是我們經(jīng)常見到的一種調(diào)料,用它來調(diào)味,可以增加菜品的味道,還能夠起到一定的功效。它的食用方法有很多,那你知道豆蔻薏仁雞嗎?它是怎么做的呢?來瞧瞧吧。
豆蔻薏仁雞
用料
主料
白豆蔻、薏仁各6克。
烏雞1只。
調(diào)料
各種調(diào)味料適量。
步驟
1、薏仁與豆蔻同研末。
2、將烏雞處理干凈,再用清水沖洗干凈,將里面的內(nèi)臟都去除掉。
3、將藥末置入雞腹內(nèi),封口。
4、然后把烏雞放到鍋里面,將適量的水添加進去,開水煮熟就好啦,在食用的時候,可以隨自己的喜好添加調(diào)味料哦,味道很好。
1、取30克的肉豆蔻和30克的吳茱萸,再加上60克的小米和適量的蜂蜜。然后將除了蜂蜜的三種材料炒焦,然后進行研細,再添加蜂蜜將它煉成丸狀。一次服用6克,一天服用兩次,用溫水進行送服??梢灾委熅脼a虛痢。
2、豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(約500g)。先將羊肝切一縫,再將其余藥物研為粉末后裝入肝內(nèi),蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。
豆蔻的藥用價值
1、種子含揮發(fā)油約1%。所含山姜素(Alpinetin)為7-羥基-5-甲氧基雙氫黃酮,豆蔻素(Cardamomin)為2',4'-二羥基-6'-甲氧基查爾酮。
2、種子團(草蔻仁):辛,溫。祛寒燥濕,暖胃止嘔。用于胃寒腹痛,脘腹脹滿,冷痛,暖氣,呢逆,嘔吐,食欲不振。
結(jié)語:簡單四步就可以做出這道美味了哦,喜歡的朋友趕緊試試吧,品嘗過后,你肯定會更加喜愛它的。
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