8、飯后馬上吃水果
果中含有大量的單糖類物質(zhì)，很容易被小腸所吸收。
但若被飯菜堵在胃中，就會(huì)因腐敗而成脹氣、使胃部不適，所以，吃水果應(yīng)在飯前一小時(shí)或飯后2小時(shí)為宜。
9、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。
但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮，而通常都是儲(chǔ)存幾天之久的，其維生素也在儲(chǔ)存的過程中逐漸地?fù)p失掉。
相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰?，很好地防止了維生素的流失。
10、深色雞蛋比淺色雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高
深色往往是健康和營養(yǎng)價(jià)值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。
雞蛋營養(yǎng)價(jià)值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。
11、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些。
其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。
12、褐色面包就是全麥面包
褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包好看清標(biāo)識(shí)。
13、調(diào)味佐料多多益善
醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然調(diào)味品具有一定的誘變性和毒性。
如飲食中過量使用調(diào)味品，輕者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺，重者會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有致人體細(xì)胞畸形，形成癌癥的可能。
