花椒肉炸醬 香濃的健康美味

　　花椒的作用有很多，常見的比如促進(jìn)食欲，健胃除濕，去口瘡等等。用花椒來作為調(diào)料也是一種非常不錯(cuò)的選擇，它的吃法有很多，那你吃過花椒肉炸醬嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　花椒肉炸醬

　　用料

　　主料

　　五花肉適量，黃瓜適量。

　　輔料

　　淀粉適量，花椒適量。

　　蔥末適量，姜末適量。

　　甜面醬適量，雞精適量。

　　香油適量。

　　步驟

　　1.五花肉切小塊。

　　2.將步驟1中處理好的五花肉，用開水燙一下，洗洗干凈，然后放入適量的淀粉對它養(yǎng)一養(yǎng)，這樣做的目的是讓肉更嫩哦。

　　3. 鍋內(nèi)倒少許油。

　　4.燒熱后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)。

　　5. 等到步驟4中的花椒被爆出香味之后，就將上面處理好的肉丁倒進(jìn)去之后就進(jìn)行不斷的煸炒。

　　6.肉變色后放入蔥末(留出一部分蔥末待用)、姜末。

　　7.隨后放入黃瓜煸炒出水分,放甜面醬

　　8.小火翻炒至肉,菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋。

　　9.等到醬汁被熬到粘稠的狀態(tài)之后，就將適量的雞精和響油倒進(jìn)去，然后將剛才剩余的蔥末倒進(jìn)去進(jìn)行攪拌均勻，之后就能夠出鍋了。

　　小貼士

　　小火翻炒不斷攪拌，以免糊鍋。

　　花椒的功效與作用

　　中醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)認(rèn)為，花椒能夠起到散寒健胃的作用，這主要是因?yàn)樗男詫贉?，它的味辛，所以它能夠起到這樣的作用，除了這一點(diǎn)，它還能除濕止痛呢，對于積食和嘔吐以及風(fēng)寒所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)炎都有很好的治療效果呢。

　　結(jié)語：看完這篇關(guān)于花椒肉炸醬相關(guān)的文章，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)花椒的吃法真是的層出不窮呢，時(shí)常吃一些花椒對于身體是有好處的。