肉桂蘋(píng)果面包布丁 爽口的營(yíng)養(yǎng)美味

  肉桂也就是桂樹(shù)的樹(shù)皮,俗稱肉桂,也有稱五桂皮。它不但是一種散寒止痛、暖脾胃、通血脈的中藥材,而且由于它自身獨(dú)特的香味,它也是一種風(fēng)味香料。它的吃法有很多,那你知道肉桂蘋(píng)果面包布丁嗎?它有哪些步驟呢?一起去下文看看吧。

  肉桂蘋(píng)果面包布丁

  主料

  吐司100g,蘋(píng)果100g,雞蛋120g,牛奶120ml,淡奶油80g,糖45g,肉桂粉3g。

  輔料

  酒浸葡萄干適量,杏仁片適量,黃油適量,糖粉少量。

  步驟

  1.吐司片用多士爐或烤箱稍微烘烤一下。

  2.烤到土司片的表面呈現(xiàn)微黃的顏色,而且必須讓內(nèi)部也要非常柔軟。

  3.每片對(duì)角切成8塊小三角片。

  4.蘋(píng)果對(duì)切,去核,橫切成片,再?gòu)闹虚g切開(kāi)。

  5.將步驟4中切片的蘋(píng)果放到盛有檸檬汁或白醋的水中進(jìn)行浸泡片刻,這樣能夠起到預(yù)防蘋(píng)果片氧化變黑的情況,等到幾分鐘之后就將它盛出來(lái),濾干水份。

  6.將糖中的30克加入到牛奶中攪拌融化,加入淡奶油;雞蛋打散后與牛奶混合攪拌均勻。

  7.把混合好的布丁液過(guò)篩,去掉雜質(zhì)。

  8.鍋中加少許黃油,化開(kāi)。

  9.加入蘋(píng)果片翻炒。

  10.表面顏色略深后加入剩下的15克糖繼續(xù)翻炒。

  11.炒到蘋(píng)果稍微有些變軟,并且它的顏色略微有點(diǎn)變深了,等到?jīng)]有湯汁的時(shí)候關(guān)上火,然后將肉桂粉添加進(jìn)去。

  12.攪拌均勻后稍微晾涼。

  13.將吐司片和肉桂蘋(píng)果片交叉著擺進(jìn)烤碗中。

  14.從表面倒入布丁液,約9分滿。

  15.表面撒上酒浸葡萄干和杏仁片;放置5分鐘,讓吐司充分吸收布丁液。

  16.烤箱提前預(yù)熱180°,烤盤(pán)中加少量溫水,放入烤碗,180°烤約20分鐘即可。

  17.稍微晾涼后在表面篩上少許糖粉即可。

  肉桂的功效與作用

  《日華子本草》:治一切風(fēng)氣,補(bǔ)五勞七傷,通九竅,利關(guān)節(jié),益精,明目,暖腰膝,破痃癖癥瘕,消瘀血,治風(fēng)痹骨節(jié)攣縮,續(xù)筋骨,生肌肉。

  小貼士

  1. 蘋(píng)果好選用酸甜、清脆的品種(我用的紅富士)口味更好。

  2. 用皮比較薄的品種,盡量不要去皮,因?yàn)楹苡袪I(yíng)養(yǎng)哦。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)上述的文章對(duì)肉桂蘋(píng)果面包布丁的詳細(xì)介紹,對(duì)于肉桂的了解,大家是不是又有全新的認(rèn)識(shí),其實(shí)肉桂的作用還有很多,其中它對(duì)于治療女性不孕不育也有著一定的療效哦,所以想要懷上寶寶的女性朋友也可以適量食用一些。