秋季養(yǎng)生食譜 吃什么能保健防病

  夏天馬上就要過去了,接下來我們即將迎來涼爽的秋季,那么,關于秋季的一些養(yǎng)生的食譜你了解嗎?秋季的一些養(yǎng)生的方法你了解嗎?秋季的一些飲食禁忌你知道嗎?接下來小編來為大家解決這些一點,大家請看下文的詳細介紹。

  秋季養(yǎng)生食譜

  清蒸鱸魚

此菜清淡,味道鮮且美,主要適用于脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者。

  此菜清淡,味道鮮且美,主要適用于脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者。

  材料:鱸魚一條約1斤,姜3~4片,調味料為鹽及米酒各少許。

  做法:鱸魚去內臟、洗凈,用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。姜帶皮洗凈,切片或切成姜絲,鋪于魚上,放入電飯鍋蒸即可。

  潤膚止癢粥

  主要適應于因肝腎不足引起的皮膚干燥和大便干燥等疾病。

  材料:炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。

  做法:將炙首烏、黃精放入紗布袋內。鍋內加1 杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥,待涼后加入蜂蜜調味后即可食用。

  滋陰銀耳羹

滋陰銀耳羹對于秋季養(yǎng)生幫助很大。

  適應癥:適于疲倦少氣,干咳少痰,口干舌燥,煩熱多汗,大便干結等癥狀。

  材料:沙參和新鮮的山藥適量,玉竹與麥冬各5錢,紅豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。

  做法:先將山藥洗凈,切塊,白木耳泡軟。將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中,加適量水熬煮約1小時,湯汁備用。將紅豆放入鍋內,加水浸泡1小時,開大火煮滾,轉為小火,煮10分鐘后,熄火燜約1小時。藥湯開大火,加入紅豆、山藥及白木耳,煮滾后轉為小火,熄火后燜約30分鐘。

  甜醋蓮藕片

  原料:蓮藕360g,紅、白蘿卜各120g,紅甜椒少許,冰糖2茶匙,白醋3湯匙。 做法:蓮藕切薄片、汆燙后備用;紅、白蘿卜切3公分細長條狀,用鹽腌拌至軟化;取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調味料拌勻、腌制約2小時;切少許紅甜椒點綴即可。

  點評:130卡路里,蛋白質3g,脂肪0g,糖類30g。

  五色益氣蔬菜卷

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