西洋菜芋艿煲猴頭菇 香濃的營養(yǎng)佳肴

  近有一則猴頭菇餅干的廣告,讓很多人知道了猴頭菇這種菇類。在此前的日常生活中,猴頭菇并不常見,但是它的營養(yǎng)是非常豐富的,那你吃過西洋菜芋艿煲猴頭菇嗎?它有哪些具體的步驟呢?一起來了解一下吧。

  西洋菜芋艿煲猴頭菇

  用料

  主料

  西洋菜適量,猴頭菇適量。

  輔料

  胡蘿卜適量,芋艿適量。

西洋菜芋艿煲猴頭菇 香濃的營養(yǎng)佳肴

  冬瓜適量。

  調(diào)料

  油適量,鹽適量。

  蘑菇精適量。

  步驟

  1、干貨猴頭菇剪去根蒂,放入涼水中浸泡,泡軟后切塊。

  2、將胡蘿卜清洗干凈之后,將它切成塊狀。

  3、芋艿刮皮,洗干凈,切滾刀塊。

  4、西洋菜去除老的根莖、黃葉,洗干凈,切段。

  5、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不銹鋼盤中,加水上籠蒸1小時。

  6、1小時后,撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用。

  7、熱鍋,然后將一定量的油倒進(jìn)鍋中,用大火進(jìn)行升溫,等到油溫達(dá)到6成熱的樣子,再將芋艿塊倒進(jìn)去滾油25秒之后再撈出來,將油濾干。

  8、準(zhǔn)備好湯鍋,然后將猴頭菇和胡蘿卜以及步驟7中的芋艿塊,倒入步驟6的素鮮湯,大火燒開,加入西洋菜,調(diào)中小火燉3左右,調(diào)味加少許鹽、蘑菇精取出即可。

猴頭菇的營養(yǎng)價值

  猴頭菇的營養(yǎng)價值

  猴頭菇能夠降低身體里的膽固醇含量,起到調(diào)節(jié)血脂的作用,所以對于心血管疾病的人非常適合。此外它還含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素,因此經(jīng)常食用猴頭菇可以提高免疫力呢。

  結(jié)語:猴頭菇在百姓人家雖然不常被食用,但是它的營養(yǎng)和功效確實無法忽視的。經(jīng)常食用還可以起到養(yǎng)胃的作用呢,所以對于適合的人來說,是一款很好的食療品。