蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚 鮮嫩的營(yíng)養(yǎng)美味

  我們知道鮑魚是比較高檔的一種食物,它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,口感比較香脆,一般用鮑魚可以來補(bǔ)益身體。它的吃法有很多種,那你知道蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

  蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚

  用料

  主料

  扇貝適量,鮑魚適量。

  龍口粉絲適量。

  輔料

  大蒜適量,鹽適量。

  姜適量,小蔥適量。

蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚 鮮嫩的營(yíng)養(yǎng)美味

  紅椒適量,蒸魚豉油適量。

  海鮮醬油適量,香油適量。

  步驟

  1、粉絲切成三段,用熱水泡軟,瀝干備用。

  2、將大蒜和紅椒清洗干凈之后切成末狀,將生姜切成絲狀,同時(shí)將小蔥切成蔥花,放置待用。

  3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。

  4、然后鹽水浸泡3-5分鐘,輕柔清洗,瀝干備用。

  5、用刷子刷干凈貝殼,備用。

  7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。

  8、將冷水倒進(jìn)蒸鍋中開火燒開,然后將步驟7中的扇貝以及鮑魚倒進(jìn)去蒸上3-5分鐘。

  9、將香蒜末和紅椒末倒進(jìn)油鍋中,進(jìn)行爆香,然后將海鮮醬油和蒸魚豉油以及少量的香油等調(diào)料調(diào)制的汁進(jìn)行煸炒處理。

  10、后去掉姜絲,淋在步驟8上,撒點(diǎn)蔥花即可。

扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  100克的扇貝中含有蛋白質(zhì)11.1克、維生素E11.85毫克、膽固醇140毫克、鋅11.69毫克、核黃素0.1毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、碳水化合物2.6克、硒20.22微克、鈉339毫克、銅0.48毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、煙酸0.2毫克、錳0.7毫克、脂肪0.6克。

  結(jié)語(yǔ):從這篇文章里,我們能夠?qū)W到關(guān)于這道蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚的做法,而且還提到了扇貝的多種營(yíng)養(yǎng)成分,方便大家更了解扇貝。