干煎刀魚怎么做 它能抑制心肌梗塞嗎
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日常生活中,有很多的魚類為人們所喜愛,它們來自江河湖海中,做法也是多種多樣的。刀魚就是其中的一種,大家對于刀魚的吃法了解多少呢?那你知道干煎刀魚怎么做嗎?我們一起去看看有哪些步驟吧。
干煎刀魚
主料
刀魚250g。
輔料
油適量,鹽適量。
料酒適量,姜適量。
大蔥適量,淀粉適量。
步驟
1.將冰箱里取出的刀魚解凍。
2.將解凍后的刀魚進(jìn)行清洗處理之后,將它分成6cm的一個一個的小段,分好之后,將它上面的水分過濾干凈,放置待用。
3.蔥切片,姜切碎粒。
4.將步驟3中的蔥姜和料酒以及適量的鹽放到刀魚中進(jìn)行腌制1個小時,這樣可以讓刀魚更加入味,不過如果你選擇的寬刀魚的話,可以適當(dāng)?shù)难娱L腌制的時間,那樣更入味哦。
5.然后將刀魚取出用廚房紙巾吸干水分,移到另一個盤子里。
6.取適量的面粉,打入一個雞蛋,攪拌成均勻的面糊。
7.將刀魚逐個放入面糊碗里,兩面都沾上面糊待用。
8.將電餅鐺插入電源加熱,放入適量的油,將沾好面糊的刀魚放入電餅鐺中煎至。
9.煎至一成金黃色,翻面再煎另一面。
10.將煎好的刀魚裝盤即可享用。
小貼士
刀魚只有腌制入味了,味道才更鮮美,口感才更好哦。在煎刀魚過程中,添加的食用油的量可以根據(jù)自己的喜好來添加,喜歡油多就多添加,喜歡又少的就少添加
刀魚中不僅含有氨基酸和一些微量元素,它還含有EPA和DHA等物質(zhì),它們對于心肌梗塞和高血壓具有很有效的抑制作用。而且我們都知道DHA對于嬰兒的腦部發(fā)育是非常有好處的。
結(jié)語:我們對于刀魚一點也不陌生,在有的地方又被稱為帶魚,經(jīng)常食用刀魚對于健康是非常有利的,所以喜歡的人可以多吃點哦。
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