牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。
小貼士：煲湯時間不要過長
專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;
加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。
初夏湯品宜清淡溫補雞湯應少喝
立夏剛過，近的天氣是一陣大雨，一陣日曬，暑熱既盛，雨水亦多。
可謂天暑下迫，濕氣亦重，上蒸下濕，濕氣與熱邪相結合，廣東地處南方亞熱帶地區(qū)尤為突出。
故暑溫挾濕，使人感胸悶、身重、苔膩、口干、口苦之感。所以初夏的湯品宜清淡，又能富有營養(yǎng)、易消化。
有時可以苦寒。同時中醫(yī)學理論告訴我們，四時益五臟養(yǎng)生，夏日是養(yǎng)心的季節(jié)，亦宜進飲一些補心的湯品。
夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應選擇鴨湯或鴿子湯。
從中醫(yī)的角度來講，進補應遵循“四季五補”之道。
即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎。對于反季節(jié)食品，要學會冷熱平衡。
如果夏季要吃羊肉火鍋，好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫熱之性。
古人云：“安身之術，必資于食”。先人之話甚有道理。食療湯水可以幫助我們安度暑夏，下面介紹三款清淡湯水供大家參考。
總結：通過小編上文的介紹，你知道吃哪些食物會得癌癥了嗎？你知道飲食禁忌有哪些了嗎？一定要多多避免吃這些食物，多吃一些健康的食物，健康飲食才能讓你遠離疾病。
