糖醋刀魚怎么做 它有哪些營養(yǎng)價(jià)值

  刀魚是市場上熱銷的一種魚類,它的肉質(zhì)含有大量的蛋白質(zhì),對(duì)于人體是非常有益的。它可以作為人體蛋白質(zhì)的一種提供源。它的做法有很多,那你知道糖醋刀魚嗎?它有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?我們一起去看看它是怎么做的吧。

  糖醋刀魚

  主料

  刀魚200g。

  輔料

  油適量,鹽適量。

  面適量,料酒適量。

  醋適量,糖適量。

  十三香適量,雞精適量。

  海鮮醬油適量,蒜3顆。

  姜適量。

  步驟

  1.刀魚洗凈去腸后,切成適應(yīng)塊,加入料酒和醬油腌半個(gè)小時(shí)左右。

  2.準(zhǔn)備好姜和蒜。

  3.準(zhǔn)備面粉,凈刀魚兩面均勻涂上面粉。

  4.鍋內(nèi)放入適量底油。

  5.開大火,等到油燒開之后,再轉(zhuǎn)到小火,然后將沾有面粉的刀魚下鍋煎炸,知道兩面金黃色即可。

  6.將炸好的刀魚裝盤待用。

  7.另起油鍋,放入姜,蒜,煸炒。

  8.將炸好的刀魚放入鍋內(nèi),加入鹽、雞精、十三香燔炒。

  9.加入適量的水,小火慢燉10分鐘左右。

  10.10分鐘后,起鍋加入適量糖。

  11.加適量醋,大火收汁即可。

  小貼士

  1、在腌制的過程中,如果家里有寶寶,可以盡量少放些鹽,因?yàn)殡邕^之后的刀魚經(jīng)油炸會(huì)比較硬,不適合孩子吃。

  2、在煎的過程中,可在刀魚上涂適量的鹽,可避免沾鍋。

  刀魚的營養(yǎng)價(jià)值

  刀魚肉質(zhì)含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,它的味道非常鮮美,因此食用方法多種多樣,可以蒸、煮、煎、烤都行。經(jīng)過營養(yǎng)成分的分析研究得出,它的蛋白質(zhì)含量非常高,達(dá)到了20.7%。

  結(jié)語:刀魚的營養(yǎng)非常豐富,適合經(jīng)常使用,它能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì),但是它也含有大量的脂肪,所以減肥人士可以適量食用。