千張菠菜卷 有哪些需要注意的呢

  千張是一種常見的豆制品,它可以炒著吃,也可以煲湯。當然它還可以卷著吃,有一道美食就是千張卷著菠菜吃的,那就是千張菠菜卷。那你吃過千張菠菜卷嗎?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。

  千張菠菜卷

  主料

  千張100g,菠菜300g。

  輔料

  黃豆醬適量,鹽適量。

  步驟

  1.準備需要的食材,菠菜,香菜洗凈備用。

  2.鍋里燒開水,放入洗凈的千張焯水1分鐘,撈出控干備用。

  3.菠菜焯水。

  4.變色后撈出,沖涼水。

  5.香菜在焯過菠菜的水里燙一下,撈出。

  6.菠菜撰干水份,切去根部。

  7.取一張千張,在一邊鋪上菠菜。

  8.卷起,切段。

  9.用燙好的香菜纏在豆皮卷外面。

  10.擺盤和黃豆醬一起上桌。

  菠菜的營養(yǎng)價值

  菠菜含有多種營養(yǎng)物質(zhì),常食對于身體非常有好處。而且菠菜在烹熟之后,口感軟滑,非常容易消化。非常適合老人,兒童弱者食用。

  小貼士

  1、千張在每個地方的叫法可能存在差異,它是一種豆制品,又叫百葉或者豆腐皮。

  2、也可以將菠菜切碎之后用百葉抱起來,味道更好哦。

  3、如果沒有黃豆醬也可以用其他的材料替換。

  結(jié)語:千張菠菜卷的造型非常清新,步驟也很簡單,味道更是鮮美呢。有空別忘做一下,享受一下菠菜的新吃法吧。