荊楚武昌魚 它的烹飪技巧有哪些呢

　　武昌魚是的魚之一，其營養(yǎng)價值非常高，味道也很獨特，是不可多得的魚。武昌魚到底是怎么吃才好呢?荊楚武昌魚是怎么做的呢?它的烹飪技巧有哪些呢?如果大家不是太了解，下面和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　荊楚武昌魚

　　主料

　　武昌魚500g

　　輔料

　　油適量，香油適量，蒸魚豉油適量，小蔥適量，料酒適量，生姜適量，紅椒適量

　　步驟

　　1.武昌魚1條清洗干凈

　　2.切成1厘米厚的段

　　3.加生姜

　　4.加料酒腌制15分鐘

　　5.裝盤中碼成圓形并排列整齊

　　6.放蒸鍋內水燒開后蒸8-10分鐘

　　7.小蔥和紅椒切碎

　　8.蒸好的魚取出后倒掉蒸出的水分

　　9.鍋燒熱放油燒開后淋到蒸好的魚上并撒上蔥碎和紅椒點綴一下，淋上香油和蒸魚豉油即可享用

　　武昌魚的營養(yǎng)價值

　　武昌魚營養(yǎng)成分豐富，每100克武昌魚中含有蛋白質18.3克，脂肪6.3克。

　　武昌魚的食用效果

　　開胃健脾武昌魚有調治脾胃的作用。同時，也有利于人體對營養(yǎng)的吸收。

　　預防動脈硬化武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。

　　小貼士

　　1、蒸魚一定要選用新鮮的500克以內的活魚，不能用冰凍魚。

　　2、蒸魚的時間不能超過10分鐘。

　　3、蒸魚盤內蒸出來的水一定要倒掉。

　　4、蒸魚時無須用鹽來腌制，腌過再蒸影響口感。整個制作過程不需要放鹽，蒸魚豉油中的鹽分足夠入味。

　　總結：看完上面這篇文章，現(xiàn)在知道荊楚武昌魚怎么做了吧。武昌魚的營養(yǎng)價值豐富，國外有些地方還拿武昌魚用來輔助高血壓的治療，食用武昌魚，高血壓明顯減輕。