如何挑選蓮霧 選購(gòu)蓮霧要看哪些方面

　　蓮霧是一種熱帶水果，在我國(guó)的臺(tái)灣大量的種植著。蓮霧吃起來是很好吃的，它的種類也是很多種的，蓮霧是一種熱量低的水果，經(jīng)常食用還有簡(jiǎn)單的作用的。但是大家知道如何挑選蓮霧嗎?下面就由小編給大家介紹下吧。

　　我們對(duì)于蓮霧不是非常熟悉的，但是還是很多人都是吃過的，它吃起來是很好吃的，但是我們?cè)鯓硬拍芴暨x到質(zhì)量好的蓮霧呢?

　　蓮霧的選購(gòu)

　　蓮霧果皮有一層自然帶光澤果臘，顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等，果肉帶有海棉質(zhì)，水份含量多，不但清甜又帶有淡蘋果香，含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。適合生食，冰涼后，更是美味。 如何選擇好吃可口的蓮霧 ?

　　蓮霧之品質(zhì)好壞，主要是以甜度、肉質(zhì)、色澤、大小來區(qū)分，而消費(fèi)者較易從外觀之大小、色澤來分別，但甜度、肉質(zhì)就較不容易了。在此概括介紹，以幫消費(fèi)者選擇蓮霧之優(yōu)劣：

　　一、肉質(zhì)

　　我們可以用刀把蓮霧從中間橫著切下來，果肉越厚，海棉質(zhì)越少，這種的蓮霧的質(zhì)量是越好的。

　　二、甜度

　　一般消費(fèi)者對(duì)甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(jì)(Brix 0-32%)測(cè)定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

　　三、大小

　　一般以幾粒一臺(tái)斤為準(zhǔn)，4粒以下一臺(tái)斤為上品，4-5粒一臺(tái)斤為中上品，5-6粒一臺(tái)斤為中品，6-7粒一臺(tái)斤為次品，7粒以上為下品。

　　蓮霧

　　蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊(Eugenia javanica Lam)，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常綠小喬木。蓮霧原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺(tái)灣普遍栽培，是一種主要生長(zhǎng)于熱帶的水果。臺(tái)灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺(tái)灣，臺(tái)灣屏東是有名的產(chǎn)地。隨著科學(xué)昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。

　　蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蓮霧是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，還有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且每一種的含量都是很高的，水分是非常的多的。

　　每100克的蓮霧果肉中，水分含量占了90.75克，總糖含量是7.68克、蛋白質(zhì)含量是0.69克，維生素C是7.807毫克，有機(jī)酸是0.205毫克/千克，果皮花青素是0.073毫克/千克。蓮霧是一種低熱量高水分的水果，食用之后腸胃到容易有飽足感，可以有效控制食欲，從而達(dá)到瘦身作用。

　　蓮霧還有多種的食療作用，其性味甘平、功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂，對(duì)于肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥狀均有一定的療效。臺(tái)灣民間一直都吃蓮霧清肺火的說法，因?yàn)樯忟F解熱、利尿、涼血、潤(rùn)肺、止咳，消暑解渴。

　　結(jié)語(yǔ)：看完本文，我們現(xiàn)在對(duì)于如何挑選蓮霧應(yīng)該都知道了，我們要看它的大小、甜度以及它的果肉的厚實(shí)度。我們還知道了，蓮霧中的水分以及糖類物質(zhì)的含量是非常豐富的。