人們都知道綠色蔬菜對健康有很大的好處,而忽略了白色蔬菜其實也是非常有營養(yǎng)的。白色蔬菜中含有大量的營養(yǎng)物質,這些營養(yǎng)物質經常是我們的身體為缺少的。今天小編幫大家總結了5種有營養(yǎng)的白色蔬菜,讓我們一起來看一下吧。
花椰菜
花椰菜就是通常說的菜花。和西蘭花、卷心菜、甘藍等十字花科蔬菜一樣。
花椰菜中含有抗癌的硫化合物,對防癌很有好處。而且花椰菜還有助于增進骨骼強健并維護血管健康。
蘑菇
蘑菇熱量低,無脂肪,無膽固醇,無麩質,幾乎不含鈉,同時又含有豐富的硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D,因此是一種有百利而少害處的好食材。
蘑菇還容易給人飽腹感,多吃蘑菇可以讓你不用節(jié)食就能控制體重。而且蘑菇味道鮮美,能讓簡單的菜肴也變得可口美味。
大蒜
大蒜除了殺菌的常見作用以外,還能夠幫助頭發(fā)生長、祛除痤瘡并能預防感冒和流感。此外,它的抗氧化性可以幫助提高免疫力。
為了盡量讓大蒜中的活性成分大蒜素不流失,可以在用它做飯之前,先掰開來放一會兒。
洋蔥
洋蔥中有一種能消炎的物質叫做槲皮素,這種物質可以幫助緩解關節(jié)炎等由于炎癥導致的不適癥狀。
槲皮素還可以降低患癌癥、心臟病和糖尿病的風險,并增強免疫系統(tǒng)功能。