蕨菜燒帶魚 制作過程有哪些注意事項

　　帶魚是我們常見的一種魚類，也是非常鮮美的食材，它的做法有很多，但是主要都是用來紅燒的，其中就屬紅燒帶魚為出名，非常美味的呢，那你吃過蕨菜燒帶魚嗎？你知道它是怎么做的嗎？一起去看看有哪些具體步驟吧。

　　蕨菜燒帶魚

　　用料

　　主料

　　帶魚500g。

　　蕨菜250g。

　　輔料

　　姜適量。

　　生抽適量。

　　鹽適量。

　　味精適量。

　　步驟

　　1.將新鮮的蕨菜用水泡上一天。

　　2.將泡過水的蕨菜焯水待用。

　　3.帶魚洗凈切段，用鹽稍腌制一下。

　　4.起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。

　　5.加入蕨菜，加入姜絲、清水，生抽稍煮一下。

　　6.待材料都熟透后加點味精調(diào)味就好了。

　　7.裝盤即可食用了。

　　蕨菜的營養(yǎng)價值

　　蕨菜是一種具保健美容功效的綠色健康蔬菜?，F(xiàn)代的研究發(fā)現(xiàn)，蕨菜中含有的纖維素能夠促進腸道蠕動，從而減少腸胃對脂肪吸收的作用。

　　注意事項

　　1、猛火下油煎魚，魚才不會粘鍋。

　　2、新鮮的蕨菜一定要用清水浸泡后才可食用。

　　結(jié)語：此款蕨菜燒帶魚的做法還是比較簡單的，只要掌握了制作過程的具體注意點，那么你也一定可以做出這道美味的呢，這是非常有營養(yǎng)的一道菜品哦。