芹菜炒豬皮 芹菜怎么吃

  說起芹菜,我們很多人都是很了解的,這是我們常??梢猿缘降囊环N具有很高藥用價值的蔬菜,吃芹菜能夠預(yù)防血栓跟其他的一起疾病。今天小編給大家介紹的是芹菜炒豬皮的制作方法以及芹菜的功效。

  芹菜炒豬皮

  芹菜炒豬皮大家吃過嗎,一般人都不喜歡吃豬皮,覺得很膩,不過這道菜覺得不會讓你有這種感覺的哦。大家一起來看看是怎么制作的吧。

  主料:豬肉皮 300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克;輔料:姜片10克

  調(diào)料:料酒,辣椒醬,陳醋,食鹽,胡椒粉,植物油,雞精,花椒粉,熟芝麻

  做法

  1、我們將豬皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污全都弄掉,并且洗干凈。

  2、下入涼水鍋中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,撈起放涼水中過涼。

  3、芹菜、辣椒洗凈后均切成細(xì)絲;姜去皮切片、青蒜擇洗干凈,切段;豬肉皮切成絲。

芹菜、辣椒洗凈后均切成細(xì)絲

  4、鍋置于火上,加植物油燒熱,下入姜片、青蒜段煸炒出香味。

  5、我們把豬皮放到鍋里面翻炒一會兒,然后再把辣椒醬、料酒放進(jìn)去繼續(xù)炒。

  6、再把芹菜絲、辣椒絲炒至斷生;

  7、加食鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精調(diào)味,烹少許陳醋,撒上熟芝麻即可出鍋。

  芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛。近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物。

  芹菜的功效

  1.芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬。

  2.芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

  3.芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì),別具芳香,能增強(qiáng)人的食欲。

  4.芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果顯著。

  5.芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進(jìn)人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項(xiàng)研究發(fā)明,常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對避孕有所幫助。

  結(jié)語:芹菜炒豬皮大家都會制作了吧,知道菜制作起來十分的方便也很好吃的,喜歡吃的朋友們不妨試試吧,不喜歡吃的我們也可以做了嘗嘗保證讓你喜歡上這道美食。