蛇果雞蛋餅 能夠防癌提高抵抗力
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雞蛋餅是街頭小巷里經(jīng)常看到的一種大眾食品,可以作為早餐和晚餐的配搭品,而且味道還不錯(cuò)的哦,也是有一定的營(yíng)養(yǎng)的。那你吃過蛇果雞蛋餅嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起來學(xué)習(xí)一下,看看有哪些步驟吧。
用料
主料
蘋果1個(gè),小麥面粉50克,雞蛋2個(gè)。
輔料
植物油少許。
調(diào)料
黃油1小塊,白糖5克。
步驟
1.將蛇果削皮去核,切成小丁,放置待用。
2.將鍋中放入黃油燒熱。
3.倒入蛇果丁,加點(diǎn)白糖,一起翻炒至變軟,裝起備用。
4.雞蛋中也加點(diǎn)白糖,攪拌均勻,然后加入一點(diǎn)面粉成雞蛋面糊。
5.平底鍋抹層薄油,倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅。
6.差不多凝固的時(shí)候,調(diào)成小火,在一邊放入炒好的蘋果丁,然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過來。
7.關(guān)火,用余溫再熱一會(huì)兒,即可。
本品功效
能夠防癌,潤(rùn)腸通便,抵抗力減肥瘦身
烹飪技巧
1、兩個(gè)雞蛋配半各蛇果剛好,煎兩個(gè)小餅。
2、3個(gè)人以上吃的話,全用雞蛋得好幾個(gè)。這時(shí)可以多加些面粉,調(diào)入牛奶讓面糊稀點(diǎn),又有奶香味。
3、步驟4中面糊不能太稠,要稀點(diǎn),因此面粉不能加太多,不然煎餅的時(shí)候會(huì)有困難。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蛇果中大概含有類黃酮30毫克以上,它含有15%的碳水化合物和果膠,以及維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也是非常多的。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g,鉀170mg,鈣10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。蛇果中的含鈣量比一般水果要豐富得多,它有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平,能夠預(yù)防血糖的驟升驟降。
結(jié)語:原來蛇果也是可以和雞蛋餅配搭的呢,配搭后的雞蛋餅顏色更有層次,感覺也更有嚼頭。蛇果中含有的多種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)身體有好處,它能夠防癌,還能提高身體的抵抗力哦。
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