花蛤巧達(dá)湯 花蛤有哪些作用

　　花蛤是有著兩扇貝殼的食物，它的生長對于溫度的要求是比較高的，花蛤的營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，孕婦也是能夠吃的?；ǜ蛑械牡鞍踪|(zhì)的含量也是很高的。今天小編給大家介紹的是花蛤巧達(dá)湯的制作方法。

　　花蛤巧達(dá)湯這道湯大家有聽過嗎，知道是怎么制作的嗎，制作花蛤巧達(dá)湯的時(shí)候食材比較多，不過制作起來還是很簡單的，營養(yǎng)又健康的美食哦。

　　花蛤巧達(dá)湯

　　材料

　　蛤蜊300公克，洋蔥1/4個(gè)，紅蘿卜20公克，西芹30公克，馬鈴薯100公克，培根20公克，奶油30公克，魚湯800㏄，鮮奶油100㏄，白酒少許，百里香少許，月桂葉1片，Worcester汁1茶匙，面煳2大匙

　　做法

　　1.將蛤蜊泡水吐沙干凈后洗凈;洋蔥去皮后洗凈，切碎備用。

　　2.我們把紅蘿卜和馬鈴薯的皮去掉再將它們洗干凈，再把西芹一起洗干凈，后和培根一起切成小粒，留著備用。

　　3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。

　　4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉并切碎。

　　5.續(xù)將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入面煳續(xù)煮至濃稠，淋入Worcester汁，后撒上作法4即可。

　　花蛤的作用

　　花蛤是吃起來肉是很鮮美的，營養(yǎng)也是非常的豐富的，同時(shí)還有著十分大的食療價(jià)值哦。

　　李時(shí)珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。近代研究又表明：花蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。

　　花蛤的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。

　　2.含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)綠色食品。

　　3.蛤肉具有降低血清膽固醇作用。

　　4.蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。

　　結(jié)語：花蛤巧達(dá)湯大家都會制作了吧，其實(shí)看它的制作食材覺得很多，很復(fù)雜，其實(shí)制作起來卻是很簡單的。我們多吃一些花蛤的話，對于降低膽固醇能夠起到很大的作用的哦。