冬瓜花蛤湯 花蛤的有哪些營養(yǎng)

  花蛤是我們常見的一種海類產(chǎn)品,花蛤的營養(yǎng)是很高的,大部分的朋友都喜歡吃花蛤?;ǜ虺云饋硎值孽r美的。今天小編給大家介紹的是怎么做制作冬瓜花蛤湯。

  花蛤的做法

  冬瓜花蛤湯

  我們大家在制作冬瓜花蛤湯的時(shí)候西藥準(zhǔn)備好的食材有,冬瓜、花蛤、香蔥、生姜以及料酒、胡椒粉、精鹽、味精這些配料。

  1.冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的塊;生姜拍碎、香蔥洗凈切段。

  2.花蛤用清水清洗干凈,放入沸水中加精鹽、生姜、香蔥、料酒氽去腥味。

  3.等待花蛤的殼張開后,我們就可以把它的內(nèi)臟及泥沙拿掉,并且清洗干凈。

冬瓜花蛤湯

  4.往湯碗內(nèi)倒水,放入花蛤,上蒸鍋蒸制半小時(shí),出鮮味后取出。

  5.往湯內(nèi)加冬瓜塊,用精鹽、胡椒粉、味精調(diào)味,加蓋再蒸10 分鐘即可。

  剛買回的新鮮文蛤要放入淡鹽水中浸泡8 小時(shí),等文蛤吐凈泥沙后再做湯。

  食物營養(yǎng)

  冬瓜

  冬瓜是經(jīng)常食用的蔬菜,它含有大量的維生素以及我們身體所需的多種微量元素,能夠起到調(diào)節(jié)人體代謝平衡作用。

冬瓜花蛤湯

  冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津,清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱量,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑、并可保持形體健美。據(jù)說,日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

  花蛤

  花蛤的營養(yǎng)價(jià)值很高,含蛋白質(zhì)10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%,還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養(yǎng)成分。花蛤同時(shí)具有較高的食療藥用價(jià)值。

  小知識

  花蛤廣泛分布在中國南北海區(qū)、韓國和日本,它生長迅速,養(yǎng)殖周期短,適應(yīng)性強(qiáng)(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時(shí)間長,是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類,是中國四大養(yǎng)殖貝類之一。

  結(jié)語:以上就是今天給大家介紹的知識,我們現(xiàn)在應(yīng)該知道了,花蛤不僅好吃,營養(yǎng)也是很豐富的,所以我們平常能夠多吃一些花蛤的。有時(shí)間也在家中制作冬瓜花蛤湯。