塊菌燒斑鳩 爽口的營養(yǎng)菜肴

　　塊菌具有口感好，止血養(yǎng)胃的特點與功效，斑鳩則以營養(yǎng)豐富得到大家的認(rèn)識，那你聽過塊菌燒斑鳩這道菜嗎？你知道這道菜有哪些特點嗎？下面跟隨小編一起去看看吧。

　　塊菌燒斑鳩

　　主料

　　斑鳩1只、鮮塊菌50克、橄欖果10克。

　　調(diào)料

　　化豬油20克、鹽適量。

　　做法

　　1、將斑鳩宰殺后，放沸水里片刻，去除羽毛和內(nèi)臟，清洗干凈。

　　2、砍成1.5厘米左右的塊，塊菌切成0.5厘米的片待用。

　　3、熱鍋放油炒斑鳩肉至微黃，下塊菌、橄欖果。

　　4、添加清水燒，撈去橄欖果。

　　5、向鍋里加入鹽后就可以出鍋了。

　　特點

　　1、香味濃郁，湯鮮味美。

　　2、塊菌能夠降低人體膽固醇水平，抗衰老，養(yǎng)胃，還有補腎的保健價值。

　　3、塊菌對癌細(xì)胞也有一定的抑制作用，可以作為防癌和輔助治療癌癥的食品。

　　斑鳩的營養(yǎng)價值

　　1、斑鳩肉里脂肪的總含量卻是非常的低，對于減肥人群比較適合。

　　2、斑鳩和西洋參燉湯，可以讓人耳聰目明、肌膚更有光澤，起到養(yǎng)顏益氣的作用，特別適合術(shù)后恢復(fù)和身體孱弱之人食用。

　　3、斑鳩肉質(zhì)堅實，對于體虛陽虛、氣血不足甚至癌癥都有不錯的輔助作用，特別是對于外病乏力，氣虛呃逆以及兩眼昏暗的病癥都有很好的療效。

　　斑鳩的藥理價值

　　1、《嘉釣本草》中記載“主明目, 多食其肉益氣,助陰陽。”

　　2、《本草衍義》中記載“久病虛損人食之，補氣。”說明對于久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻的病癥很有療效，健康人食用更能防病。

　　結(jié)語：看完小編的上述介紹，大家對于開始的問題是不是有了很清晰的了解了呢？而且這道菜的步驟很簡單，比較容易做出來，所以有空就品嘗一下吧。