哈密瓜是甜瓜嗎 甜瓜西米露怎么做

　　夏天到了，市面上買(mǎi)甜瓜的人越來(lái)越多，有的超市也賣(mài)哈密瓜?？墒枪芄鲜遣皇翘鸸夏?美味可口的甜瓜西米露怎么做呢?如果大家不是太了解，下面就請(qǐng)大家隨小編來(lái)看一下吧。

　　哈密瓜是甜瓜嗎

　　哈密瓜 (拉丁文學(xué)名：Cucumis melo var. saccharinus)，是甜瓜的一種。但是屬于甜瓜的轉(zhuǎn)變。又名雪瓜、貢瓜，是一種優(yōu)良甜瓜品種，它的果實(shí)有圓形或卵圓形，生產(chǎn)在新疆。味甜，果實(shí)大，以哈密所產(chǎn)為，故稱為哈密瓜。因?yàn)槲兜捞鹈溃謱儆诿酃系囊环N，哈密瓜常被誤寫(xiě)為“哈蜜瓜”。

　　維吾爾語(yǔ)稱“庫(kù)洪”，源于突厥語(yǔ)“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)佳。

　　哈密瓜不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。哈密瓜有180多個(gè)品種及類(lèi)型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來(lái)年春天，味道仍然新鮮。

　　甜瓜西米露怎么做

　　主料

　　甜瓜1個(gè)

　　西米1/2杯

　　白糖1/4杯

　　水1/2杯

　　三花淡奶1/4杯

　　制作步驟

　　1. 小鍋內(nèi)加入水及白糖，煮溶糖后放入冰箱內(nèi)藏冷待用。

　　2. 用很多的水將西米煮至中心全無(wú)白色，在倒入疏箕內(nèi)，用冷水沖去淀粉質(zhì)，瀝干水后放在大碗內(nèi)，以冷開(kāi)水浸過(guò)面，置冰箱留用。

　　3. 甜瓜在冰箱內(nèi)藏冷后， 去厚皮， 切方塊， 放入攪拌機(jī)內(nèi)， 打打停停， 直至打成瓜醬為止，但注意不能打至變成瓜汁。

　　4. 倒瓜醬入大碗內(nèi)，加入西米， 后加淡奶， 試甜味， 酌加糖水， 攪勻便可倒在湯盅內(nèi)上桌分碗供食。

　　甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　甜瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀并且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

　　食用甜瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。

　　如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用甜瓜都能有所改善。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜類(lèi)的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。甜瓜香甜可口，果肉細(xì)膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮好削厚一點(diǎn)，吃起來(lái)更美味。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家知道了吧，哈密瓜就是甜瓜，只是它是甜瓜類(lèi)的一個(gè)突變。它比一般的甜瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高很多。甜瓜西米露看似困難，但做起來(lái)也十分簡(jiǎn)單。但是大家甜瓜也不能吃多太多了，甜瓜吃多了的話可能會(huì)引起腹瀉等問(wèn)題。