哈密瓜是甜瓜嗎 甜瓜西米露怎么做

　　夏天到了，市面上買甜瓜的人越來越多，有的超市也賣哈密瓜?？墒枪芄鲜遣皇翘鸸夏?美味可口的甜瓜西米露怎么做呢?如果大家不是太了解，下面就請大家隨小編來看一下吧。

　　哈密瓜是甜瓜嗎

　　哈密瓜 (拉丁文學名：Cucumis melo var. saccharinus)，是甜瓜的一種。但是屬于甜瓜的轉變。又名雪瓜、貢瓜，是一種優(yōu)良甜瓜品種，它的果實有圓形或卵圓形，生產在新疆。味甜，果實大，以哈密所產為，故稱為哈密瓜。因為味道甜美，又屬于蜜瓜的一種，哈密瓜常被誤寫為“哈蜜瓜”。

　　維吾爾語稱“庫洪”，源于突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態(tài)各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質佳。

　　哈密瓜不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。

　　甜瓜西米露怎么做

　　主料

　　甜瓜1個

　　西米1/2杯

　　白糖1/4杯

　　水1/2杯

　　三花淡奶1/4杯

　　制作步驟

　　1. 小鍋內加入水及白糖，煮溶糖后放入冰箱內藏冷待用。

　　2. 用很多的水將西米煮至中心全無白色，在倒入疏箕內，用冷水沖去淀粉質，瀝干水后放在大碗內，以冷開水浸過面，置冰箱留用。

　　3. 甜瓜在冰箱內藏冷后， 去厚皮， 切方塊， 放入攪拌機內， 打打停停， 直至打成瓜醬為止，但注意不能打至變成瓜汁。

　　4. 倒瓜醬入大碗內，加入西米， 后加淡奶， 試甜味， 酌加糖水， 攪勻便可倒在湯盅內上桌分碗供食。

　　甜瓜的營養(yǎng)價值

　　甜瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀并且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

　　食用甜瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。

　　如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用甜瓜都能有所改善。

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。甜瓜香甜可口，果肉細膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮好削厚一點，吃起來更美味。

　　總結：現(xiàn)在大家知道了吧，哈密瓜就是甜瓜，只是它是甜瓜類的一個突變。它比一般的甜瓜營養(yǎng)價值要高很多。甜瓜西米露看似困難，但做起來也十分簡單。但是大家甜瓜也不能吃多太多了，甜瓜吃多了的話可能會引起腹瀉等問題。