人參果炒肉片 富含多種維生素的佳肴

　　人參果是一種蔬菜類的水果，除了能當(dāng)水果直接吃以外還能做菜，那你們知道人參果有哪些做法嗎?今天小編就教大家一道人參果炒肉片，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　人參果炒肉片

　　材料

　　1、豬里脊肉200克、人參果2個(gè)、淀粉1湯匙;

　　2、鹽2克、姜、蔥末少許、料酒1湯匙、食用油20毫升。

　　做法

　　1、人參果洗凈切片。

　　2、豬里脊肉洗凈切片，用淀粉和少許的食用油腌制5分鐘。

　　3、熱鍋涼油將肉片滑油，出鍋控油，鍋中留少許底油，放姜、蔥末熗鍋，再放肉片，加調(diào)料，后放人參果，勾淀粉薄芡出鍋即可。

　　人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、在每100克成熟鮮果中,含蛋白質(zhì)1.9克,是黃瓜,番茄的2倍,鴨梨,金帥蘋(píng)果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜,番茄相近,而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋(píng)果;

　　2、粗脂肪0.2克,與黃瓜,番茄相等;

　　3、維生素C130毫克.是梨與蘋(píng)果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;

　　4、維生素B10.25毫克,是番茄,黃瓜的8倍,蘋(píng)果的5倍;

　　5、維生素B20.27毫克.是黃瓜,番茄,鴨梨的9倍;

　　6、胡蘿卜素0.9毫克,是番茄的2倍.黃瓜的10倍;

　　7、總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠(yuǎn)比黃瓜,番茄,梨與蘋(píng)果高;

　　8、特別是微量元素硒高達(dá)3.34毫克.分別是黃瓜,番茄,梨,蘋(píng)果的8.8,22,12,11l倍.還有鉬3.44毫克,鎂11.2毫克,鐵6.59毫克,鋅1.14毫克,錳0.39毫克。

　　總結(jié)：人參果的營(yíng)養(yǎng)含量非常的高，特別是蛋白質(zhì)跟維生素的含量，對(duì)我們?nèi)梭w所必須的營(yíng)養(yǎng)元素很有幫助。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。