鯰魚的做法 教你最美味的吃法

　　鯰魚是非常營養(yǎng)的魚類，它的價值很高，對身體虛弱和營養(yǎng)不良的人來說是非常滋補的食物，鯰魚的做法有很多，下面教大家豆腐燒鯰魚是怎么做的。

　　鯰魚的做法

　　鯰魚的做法有很多，下面介紹的豆腐燒鯰魚非常的美味滋補。

　　豆腐燒鯰魚

　　材料

　　做這道美食需要準備上1條鯰魚和適量的水豆腐外，還需要準備上蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽和料酒，以及鹽、雞精和清水。

　　做法

　　1.將鯰魚宰殺后切2cm長的段，豆腐先煎至雙面微黃。

　　2.熱鍋放2大勺油，放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油后，放蔥、姜、蒜翻炒片刻。

　　3.接著放入醬油、料酒、鹽和雞粉調(diào)味，倒入適量的清水攪拌均勻，后放入魚塊和豆腐。

　　4.大火燒開后加蓋子轉(zhuǎn)小火煮再10分鐘就完成了。

　　鯰魚的營養(yǎng)價值

　　鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。

　　營養(yǎng)信息

　　營養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)146.00，碳水化合物(克)3.10，脂肪(克)8.00，蛋白質(zhì)(克)15.40

　　適用人群

　　一般人群均能食用

　　1、老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人為適用;適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用;

　　2、鲇魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。

　　結(jié)語：這道豆腐燒鯰魚你學會了嗎，鯰魚還有很多的做法，除了燒以外，還可以炸、蒸等很多做法，都非常的好吃，喜歡的人可以多嘗試些，保證你會喜歡。