小滿節(jié)氣過后氣溫會有很明顯的升高，雨水也會有很明顯的增多。但是每當(dāng)下過雨之后，氣溫又會急速下降，這個時候人們就會很容易感冒。所以小滿節(jié)氣養(yǎng)生需要注意祛火解暑養(yǎng)陰胃的工作。那么下面就讓我們首先了解下小滿節(jié)氣的飲食注意事項吧。
小滿節(jié)氣，天氣會變得尤其悶熱跟潮濕，所以這個時節(jié)是皮膚病的高發(fā)期。
《金匱要略中風(fēng)歷節(jié)篇》中說：“邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹。”這里說的就是“風(fēng)疹”病。可見古代醫(yī)學(xué)家對此已有所認(rèn)識。
“風(fēng)疹”的病因病機不外乎三點：一，濕郁肌膚，復(fù)感風(fēng)熱或風(fēng)寒，與濕相博，郁于肌膚皮毛腠理之間而發(fā)病;二，由于腸胃積熱，復(fù)感風(fēng)邪，內(nèi)不得疏泄，外不得透達(dá)，郁于皮毛腠理之間而來;三，與身體素質(zhì)有關(guān)，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導(dǎo)致脾胃不和，蘊濕生熱，郁于肌膚發(fā)為本病。
因此小滿時節(jié)的飲食應(yīng)該以清淡的素食為主，應(yīng)該經(jīng)常吃一些具有清利濕熱作用的食物。
清利濕熱作用的食物如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局铮缟[、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉類等。
白鯽滾荷包蛋
[配料]白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。
[做法]白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
[功效]祛濕開胃
冬瓜草魚煲
[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
[做法]首先需要將準(zhǔn)備好的冬瓜去皮，然后洗干凈再切成三角塊。
草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
[功效]平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。
