田螺塞肉 香濃鮮美的菜肴

　　田螺的營養(yǎng)是很高的，在60種的水類動(dòng)、植物中，排名是第二的。田螺的吃法也有很多種，吃田螺還能夠治療狐臭的。田螺塞肉是田螺的一種吃法，下面就由小編給大家介紹下吧。

　　田螺塞肉

　　我們?cè)谥谱魈锫萑獾臅r(shí)候需要的食材有田螺和豬肉，以及還需要一些配料，包括料酒、姜、大蔥、味精、 鹽、醬油、色拉油、香油、胡椒粉。

　　制作工藝

　　1. 將豬肉剁碎成肉末;

　　2. 田螺洗凈取出螺肉;

　　3. 我們把螺肉和豬肉末一起攪拌勻稱，再將鹽，味精，胡椒粉，黃酒也一起拌勻，把它們一起賽到螺殼里面;

　　4. 鍋上火，加油，用姜、蔥爆鍋，放入田螺，加黃酒，味精，胡椒粉，醬油和清水，煮開;

　　5. 加蓋燜15分鐘左右，淋麻油出鍋。

　　食譜相克

　　田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　豬肉：我們吃過豬肉之后不應(yīng)該立刻就開始飲茶，同時(shí)豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、杏仁、驢肉、羊肝一起吃的。

　　食譜營養(yǎng)

　　田螺：螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補(bǔ)腎， 明目、增強(qiáng)肌肉彈性，使皮膚光滑細(xì)嫩，有多種保健功能。

　　豬肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　田螺的營養(yǎng)價(jià)值

　　中醫(yī)認(rèn)為，田螺肉味甘、性寒、無毒，可入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。田螺殼入藥，有散結(jié)、斂瘡、止痛等功效，主治濕疹、胃痛及小兒驚風(fēng)等。我國民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久，如明代龔延賢在《藥性歌括四百味》中就有這樣的記載：田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見?！侗静菥V目》記載：“田螺利濕清熱，止渴醒酒，利大小便;治腳氣、黃疸。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，田螺可治療細(xì)菌性痢疾、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒濕疹、妊娠水腫、婦女子宮下垂等多種疾病。田螺含有豐富的維生素b1，可以防治腳氣病，對(duì)喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，感到精神緊張時(shí)，田螺是理想的食品。

　　結(jié)語：田螺塞肉是很美味的，制作方法小編也給大家了，希望大家有時(shí)見都能夠制作下。常吃田螺是可以降低血壓的哦，但是腸胃不少的人不宜多吃，田螺不易于消化的。