田螺怎么洗 2種方法都能很好的洗凈田螺

　　說起田螺我們只知道它是可以吃的，對于它的營養(yǎng)價值有多少了解呢。田螺是60種水生的動、植物產(chǎn)品中，營養(yǎng)僅次于蝦的食品。田螺吃起來十分的美味，但是田螺怎么洗呢?下面就由小編為大家解答下吧。

　　田螺雖然我們常見，但是是不長吃的食品。其實平時我們改善一下口味吃吃田螺也是十分不錯的選擇。但是田螺應(yīng)該怎么清洗才是干凈的呢。

　　田螺怎么洗

　　田螺的清洗方法一

　　1、先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈，這一步很麻煩，要有耐心的。

　　2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反復(fù)的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西，放一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽會好點(diǎn)，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

　　3、這時候我們用鉗子把田螺的尾部去掉，這樣的話不僅可以洗的更干凈，同時還能夠更有利于做菜的時候調(diào)料入味的，吃起來也會更加的方便的。

　　后，在炒之前，用滾水淖一下，把螺蓋去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。

　　田螺的清洗方法二

　　1、同樣是先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈。

　　2、我們用工具將田螺的尾部斬掉，讓里面的泥沙都能夠流出來。

　　3、在盆里滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他里面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然后在用清水反復(fù)清洗兩三次就可以了。

　　田螺的挑選技巧

　　1、首先，在挑選田螺的時候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口

　　2、按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺了。

　　田螺的營養(yǎng)價值

　　田螺屬于軟體動物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽(yù)，含有豐富的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質(zhì)的天然動物性保健(保健食品)食品。田螺中含有人體必需的8種氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素a、b1、b2、d和多種微量元素，其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等，每100克田螺肉，含蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵(鐵食品)19.8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素b1、維生素e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素(微量元素食品)。

　　結(jié)語：田螺清洗的方法還是很簡單的，我們務(wù)必洗干凈同時煮熟才能吃，不然會有寄生蟲吸附在上面的。不過田螺的營養(yǎng)價值是很高的，還有多種的微量元素。