番茄蝦 口感酸甜的做法

  番茄蝦口感非常的不錯,酸酸甜甜的,蝦吃起來也很鮮嫩美味,適合大多數(shù)人的口味,而且這道菜做起來很簡單,接下來我們就看看這道菜的做法吧。

  番茄蝦

  材料

  做這道菜我們要準(zhǔn)備一些海蝦和一個大番茄,另外還有蔥姜蒜、生抽、鹽、糖、食用油和花雕。

  做法

  1.首先我們要把蝦去掉頭和殼等,只留蝦仁,洗干凈。

番茄蝦

  2.蝦仁洗浄,加適量鹽、半個蛋清,攪拌一下至有黏性,再加適量的淀粉攪拌均勻,腌漬半個小時左右。

  3.先把蝦過油。

  4.熱鍋加油,放入蔥姜蒜碎末,炒一下,加入番茄,炒成番茄醬的樣子。然后加入所有調(diào)味料,味道調(diào)好后,把蝦丟進(jìn)去。

  5.接著翻炒入味,后出鍋前放入些蔥絲就做好了。

  蝦的營養(yǎng)價值

  1. 蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

  2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

蝦

  蝦的功效與作用

  1. 蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

  2. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”;

  3. 蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥;

  4. 老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

  結(jié)語:這道菜的做法你學(xué)會了嗎,是不是簡單易學(xué)呢,在這要告訴大家一點,番茄是不太適合和海鮮一起吃的,所以吃這道菜要適可而止,不能貪吃哦。