蝦的做法 土豆泥蝦球
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蝦的做法非常的多,在飯店里就能看到幾十種的做法,今天小編介紹給大家一道土豆泥蝦球,這道菜的外焦里嫩,很符合孩子和年輕人的口味,接下來我們一起看看做法吧。
蝦的做法
蝦的種類非常的多,做法也超多,今天小編介紹一個(gè)很休閑的吃法——土豆泥蝦球。
土豆泥蝦球
材料
這道美食需要我們準(zhǔn)備一些土豆和蝦仁,還有淀粉和鹽兩種輔料。
做法
1、土豆洗凈,去皮,上鍋蒸。
2、蝦仁洗凈備用。
3、接著把蒸熟的土豆制成土豆泥,然后根據(jù)自己的口味加入點(diǎn)鹽調(diào)味。
4、待土豆泥微涼(熱的時(shí)候會(huì)粘手),將蝦仁包入土豆泥中,捏成球狀。
5、再均勻沾上淀粉,放入油鍋中炸至金黃,撈出,控干油后裝盤即可。
蝦營(yíng)養(yǎng)極為豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營(yíng)養(yǎng)佳品,對(duì)健康極有裨益;對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。
鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)擢用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。
蝦的通乳作用較強(qiáng),富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
尤其值得一提的是,老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦子(蝦卵)又名蝦春,含高蛋白,助陽功效甚佳,腎虛者可常食。適合人群:老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
結(jié)語:土豆泥蝦球蝦球這道菜非常的好吃,很符合年輕人的口味,我們?cè)诔缘臅r(shí)候也可以放點(diǎn)番茄醬或者其他的醬蘸著吃,口感更加的好,這道菜我們要趁熱吃,不然土豆會(huì)回生。
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