腰果配伍蕃石榴 酸甜可口

　　腰果，大家一定都吃過的吧，它的營養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果與蕃石榴搭配起來做菜呢，今天小編就來帶大家一起學(xué)習(xí)，腰果配伍蕃石榴的做法是什么?腰果的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

　　腰果配伍蕃石榴

　　材料

　　芭樂1個(gè)，生腰果150公克，鹽水適量，糖1大匙，水1/4杯，酸梅粉1/2大匙

　　做法

　　(1)將芭樂清洗干凈，晾干水分，切成小片狀，大約8片左右，再用小勺將番石榴的籽去掉，也切成片狀，然后將它放入鹽水中浸泡，撈出晾干水分

　　(2)將生腰果用溫油及中火炸至略黃后立即撈起，用餐巾紙將腰果吸附的油份吸干，冷后才會脆。

　　(3)將糖、水倒入鍋中加熱，攪拌使糖溶解，再倒入炸好的腰果，快速拌炒均勻，使腰果均勻裹上糖汁，即可盛起放入盤中。

　　(4)開火將鍋先燒熱，再加入少許的油，按順序?qū)艠?、腰果、酸梅放入鍋中，爆炒均勻，裝盤。

　　腰果的營養(yǎng)價(jià)值

　　經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用。

　　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。

　　腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

　　腰果中含有脂肪酸，而脂肪酸多為不飽和脂肪酸，所以腰果比起其他堅(jiān)果來，酸敗的可能性比較小。

　　腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補(bǔ)。

　　腰果樹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

　　腰果含有豐富的油酸和亞油酸，能有效預(yù)防高血脂、冠心病等病癥，可以幫中老年人預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，還可以潤腸通便，延緩衰老。因此常吃腰果有利于老人健康長壽。

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，腰果配伍蕃石榴的做法是不是很簡單呢，大家快快放下手中的事，學(xué)起來吧，不會的朋友可以試著多做幾遍哦，有興趣的朋友還可學(xué)習(xí)下腰果的其它一些做法，希望小編的文章對你們有幫助。