孕婦能吃咸鴨蛋嗎 亞硝酸鹽含量多

　　現(xiàn)在的人很少直接吃鮮鴨蛋，都覺得咸鴨蛋的口感還沒有雞蛋的好呢，而且鴨蛋還比雞蛋貴。所以我們一般都喜歡吃腌制過(guò)的咸鴨蛋，咸鴨蛋的口感也很不錯(cuò)的，那么孕婦能吃咸鴨蛋嗎?

　　孕婦能吃咸鴨蛋嗎

　　孕婦應(yīng)該盡量少吃咸鴨蛋，因?yàn)橄跳喌爸械膩喯跛猁}的含量很多，是不利于孕婦的身體健康的。咸鴨蛋中含有的大量的鹽這讓孕婦的身體承受過(guò)大的負(fù)擔(dān)了，尤其是在懷孕晚期的時(shí)候，如果一定想吃的話，就選擇不是很咸的鴨蛋，每次也不要吃的太多。

　　經(jīng)過(guò)腌制的咸鴨蛋，咸香爽口，然而，這味美可口的咸鴨蛋，卻是造成高血壓癥狀加重、孕婦水腫的罪魁禍?zhǔn)住Ｏ痰胞}分較高，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，不宜多吃高鹽食品。

　　女性孕期體內(nèi)雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過(guò)多存留的作用。如果孕婦飲食調(diào)配不當(dāng)，極易造成孕婦水腫，尤其是咸鴨蛋，每只咸蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5～8克?？梢?，一只咸蛋所含的鹽已超過(guò)孕婦一天的需要量，加之除咸蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)機(jī)體需要量。食鹽過(guò)多會(huì)產(chǎn)生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內(nèi)超過(guò)腎臟排泄能力，從而導(dǎo)致孕婦高度水腫。孕婦高度水腫可發(fā)生妊娠高血壓綜合征，妊高征又引起胎盤缺血，造成胎兒在子宮內(nèi)缺氧，影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鴨蛋在腌制成為咸鴨蛋后，它的營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的。

　　咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

　　2.中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。

　　3.咸鴨蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

　　鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴨蛋中多含有的蛋白雖然和雞蛋差不多的，但是鴨蛋中含有的礦物質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋中的礦物質(zhì)的。其實(shí)是鴨蛋中有豐富的鈣、鐵，這個(gè)是能夠防止貧血，還能促進(jìn)骨骼發(fā)育。

　　1.鴨蛋性涼味咸，入肺、胃經(jīng)，能去火清肺熱，適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等癥。

　　2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　3.鴨蛋有大補(bǔ)虛勞滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚的功效。

　　4.松花蛋的無(wú)機(jī)鹽含量較鴨蛋明顯增加，脂肪含量有所降低，總熱量也稍有下降。蛋白質(zhì)分解的終產(chǎn)物氨和硫化氫松花蛋有獨(dú)特風(fēng)味，能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

　　結(jié)語(yǔ)：所以說(shuō)咸鴨蛋雖然很好吃，但是孕婦還能不能多吃的，吃的話也要吃咸味偏低的，因?yàn)橄跳喌爸械膩喯跛猁}的含量比較多，這個(gè)是對(duì)孕婦的身體不好的。不過(guò)正常的人吃鴨蛋的話還有潤(rùn)肺美膚的功效。